Para a sopa de cebola, refogue a cebola num fio de azeite e em fogo baixo até ficarem bem douradas.

Acrescente o caldo de carne e deixe cozinhar por 10 minutos.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Tempo de preparo: 40 minutos

Rendimento: 4 porções

Sopa de Couve Flor com Cottage

1 couve flor média

2 alhos-porós picados

100g de Queijo Cottage Tirolez

Sal e pimenta branca a gosto

1 colher (sopa) de azeite

Cozinhe a couve flor e o alho poro picado com 500ml de água, tempere com  sal e pimenta branca a gosto.

Bata a mistura no liquidificador com o caldo do cozimento, adicione o queijo e bata até que a mistura esteja cremosa.

Volte à sopa para a panela para aquecer bem e finalize com o azeite.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 4 porções

4 colheres (sopa) de Manteiga sem Sal Tirolez

20 echalotes (minicebolas) (500 g)

3 xícaras (chá) de caldo de galinha (600 ml)

1 embalagem de Creme de Queijo Minas Frescal Tirolez

6 fatias de pão francês (70 g)

3 xícaras (chá) de Queijo Parmesão Tirolez ralado

½ maço de cebolinha picado (45 g)

Preaqueça o forno a 200 °C.

Passe o restante da manteiga nas fatias de pão, coloque em uma assadeira e leve ao forno até dourarem.

Tempo de Preparo: 35 minutos

Rendimento: 6 porções