Caipirinha de Cachaça, Limão e Rapadura

Por chef Melchior Neto

100 ml de cachaça

2 colheres de sopa de rapadura ralada

Corte o limão meio retirando a parte branca do centro da fruta para que não amargue;

Faça cortes na casca para facilitar a maceração;

Coloque as partes do limão dentro do copo;

Acrescente as 2 colheres de rapadura;

Macere apenas para retirar o líquido do limão e tome cuidado para não sair o suco da casca, pois amarga a bebida;

Complete até a boca do copo de gelo picado e com a cachaça, mexa bem e sirva.