Comece separando as costeletas uma das outras e corte-as em pedaços pequenos.

Em uma frigideira (tipo wok) coloque azeite, deixe aquecer e, logo após, salteie a cebola cortada em rodelas e os alhos esmagados.

Em seguida, junte  as costelas  e continue a saltear até  que estas comecem a dourar.

Misture o Vinagre Balsâmico Gallo de Modena com o molho de soja e o açúcar, até ficar homogêneo.

Após, Coloque a mistura por cima das costelas. Deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo  suavemente de vez em quando.

Para finalizar,  coloque  por cima  o  coentro e o gergelim.

O acompanhamento fica a critério  de cada um, pode ser desde uma salada verde a um simples arroz branco.  Bom apetite!