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Dica Dr. Oetker: torta de frango cremoso sem glúten

Prep Time 1 hour 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings 10 porções

Ingredients
  

  • 1 colher (sopa) de amido de milho Dr Oetker
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 dente alho
  • 1 cebola média picada
  • 2 tomates sem semente picados
  • 1 l ata de milho verde
  • ½ xícara (chá) de água
  • 200 g Cream Cheese light
  • 1 g ema de ovo
  • A gosto: peito de frango cozido e desfiado, sal, pimenta do reino, tomilho fresco e salsa picada
  • 1 pacote Pão e Pizza Sem Glúten Dr. Oetker
  • 1 envelope Fermento Biológico Seco Instantâneo
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • ¾ xícara (chá) de água

Instructions
 

  • Em uma panela média, coloque o azeite e refogue o alho, a cebola e o frango desfiado.
  • Junte os tomates picados, o milho verde e refogue por mais 5 minutos.
  • Acrescente o amido de milho dissolvido na água e cozinhe, sem parar de mexer, até que a mistura fique cremosa.
  • Retire do fogo e acrescente o cream cheese, o sal, a pimenta, o tomilho e a salsa.
  • Misture e deixe esfriar.
  • Coloque a mistura para pão e o fermento biológico em uma tigela, misture e acrescente o óleo e a água aos poucos.
  • Trabalhe a mistura, até obter uma massa homogênea e não esteja mais grudando nas mãos.
  • Cubra com papel filme e deixe descansar por cerca de 15 minutos.
  • Na sequência, com a ajuda de um rolo, abra a massa delicadamente, entre dois sacos plásticos.
  • Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda (22 cm de diâmetro) com a massa.
  • Reserve um pouco da massa para cortar em tiras e decorar a crosta.
  • Sobre a massa, coloque o recheio e decore com tiras de massa. Pincele com uma gema.
  • Leve ao forno, pré-aquecido à 180ºC, por aproximadamente 45 minutos.
  • Sirva ainda quente.