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Lombinho de Porco ao Curry de Chocolate

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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 4 porções

Ingredients
  

  • 1 colher sopa (12 g) de manteiga
  • 1 colher sopa (18 g) de mel
  • 225 g cenoura pequenas
  • Sal e pimenta
  • 2 colheres sopa (30 ml) de azeite de oliva
  • 1 ½ colher chá (5 g) de curry em pó
  • 1 colher chá (3 g) de sementes de coentro amassadas
  • ½ colher chá (0
  • 1 l ombo de porco (aprox. 450 g)
  • 2 colheres sopa (24 g) de manteiga
  • 2 colheres sopa (30 ml) de vinho tinto
  • ½ xícara chá (125 ml) preparado demi glace
  • 1 ½ pedaços (15 g) de Lindt Excellence 70% Cacau
  • Sal e pimenta

Instructions
 

  • Para as Cenoura Caramelizadas
  • Coloque uma grelha na posição (altura) intermediária do forno. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
  • Para o Lombinho de Porco
  • Corte o porco em finas fatias e regue com molho de chocolate. Sirva com as cenouras.
  • Sobre a Lindt e Sprüngli