●3 colheres (sopa) de Azeite Extra Virgem Gomes da Costa

●3 cebolas médias cortadas em rodelas (cerca de 200g)

●4 colheres (sopa) de vinho branco seco (60ml)

●1 lata de Mexilhões em Óleo de Girassol Gomes da Costa (111g)

●Sal e pimenta do reino a gosto

●2 colheres (sopa) de coentro (ou salsinha) picado

●Torradas para acompanhar (ver dica)

●Refogue as rodelas de cebola no Azeite até murcharem e começarem a dourar

●Acrescente o vinho, misture e cozinhe até levantar fervura.

●Abaixe o fogo, junte os Mexilhões Gomes da Costa com seu óleo. Tempere

com sal e pimenta a gosto.

●Cozinhe por mais 3 a 4 minutos, mexendo de vez em quando. Junte o coentro

●Sirva quente sobre as torradas.

Prepare as torradas: corte fatias finas de baguete , regue-as com Azeite Extra

Virgem Gomes da Costa e leve-os ao forno médio (180ºC), preaquecido, para

dourar levemente.

Envolva este refogado em 250g de talharim cozido (cerca de 140g de massa