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Saladas irresistíveis para as festas de fim de ano

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Prep Time 5 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 porções

Ingredients
  

  • 400 g lentilha canadense
  • 1/2 cebola
  • 1 dente alho
  • 3 folhas louro
  • Sal a gosto
  • 800 g bacalhau dessalgado
  • 1/2 cebola
  • 1 dente alho
  • 3 folhas louro
  • 4 cebolas laminadas
  • 10 g açúcar
  • 100 g manteiga
  • Sal e pimenta do reino branca a gosto
  • 6 batatas em cubos
  • 1 abobrinha laminada grelhada
  • 1 folha louro
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 maço grande de manjericão desfolhado (branqueado)
  • 60 g castanha de caju
  • 60 g parmesão
  • 250 ml azeite (ou até obter a consistência desejada)
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Instructions
 

  • Salada de batata com pesto (foto principal)
  • Ingredientes para salada
  • 6 batatas em cubos
  • 1 abobrinha laminada grelhada
  • 1 folha de louro
  • Azeite para grelhar a abobrinha
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Lascas de parmesão para decorar
  • Ingredientes para o pesto
  • 1 maço grande de manjericão desfolhado (branqueado)
  • 60g de castanha de caju
  • 250ml de azeite (ou até obter a consistência desejada)
  • Pimenta do reino a gosto