Leve ao forno à 180ºc por 20 minutos.

Retire do forno e despeje o creme de leite, o requeijão, o queijo gorgonzola e os pimentões. Misture tudo e reserve.

Unte mini formas com azeite e organize as fatias de batatas nas laterais e fundo: Preencha as formas com a mistura e finaliza com requeijão.

Leve ao forno pré aquecido à 200°c por 30 minutos. Desenforme e sirva quente.

Salada de Bacalhau com Molho de Jalapeño Verde

Rendimento: 4 porções

Tempo de Preparação: 20 min

200 g de lombo de bacalhau (dessalinizado por imersão em água durante a noite)

2 laranjas de tamanho médio (descascadas e cortadas em gomos)

1 abacate maduro (descascado e cortado em cubos grandes)

1 cebola branca média cortada

1 colher de cebolinha picada

Endro ou outras ervas frescas

50g de azeitonas pretas fatiadas

20 ml de Azeite Extra Virgem

30 ml de molho de TABASCO® Green Jalapeño Sauce

100ml de azeite extra virgem

10ml de vinagre de vinho branco

10ml de suco de laranja

Pimenta do reino moída

Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho, tempere com sal e pimenta e reserve.

Escorra o bacalhau ensopado e separe-o cuidadosamente em escorregadores ou flocos e misture com um pouco de azeite.

Coloque pequenas colheres ou pilhas em cada prato com cerca de 4 ou 5 colheres cada.

Em cada pilha de bacalhau, coloque um gomo laranja, um pedaço de batata e um abacate.

Faça isso até que cada pilha tenha uma combinação dos ingredientes.

Em seguida, regue ou coloque o molho sobre cada pilha e no meio.

Agora decore o prato com uma pitada de cebolinha e ervas cobertas com azeitonas fatiadas e cebola.

Bacalhau em Molho de Tomate e Pimenta Picante

Tempo de Preparação: 10 min

Tempo de Cozimento: 20 min

1 lombo grande de bacalhau dessalgado (embebido em água por 24 horas)

1 cebola grande em cubos finos

1 colher de sopa de molho de pimenta TABASCO® Original Red Sauce

2 dentes de alho

2 pimentos assados em cubos

1 tomate maduro grande cortado em cubos

1 colher de sopa de farinha de trigo

Azeite extra virgem

Coloque o lombo de bacalhau em uma panela e cubra com água fria e leve ao fogo.

Quando a água começar a ferver, retire o bacalhau e reserve em um prato e guarde o caldo de cozimento.

Aqueça o óleo em uma frigideira.

Frite a cebola picada até que comece a dourar e, em seguida, adicione o dente de alho, o pimentão e o tomate.

Quando os ingredientes estiverem levemente fritos, adicione a farinha e mexa para que a gordura seja absorvida.

Adicione um pouco do caldo em que o bacalhau foi cozido cerca de 300/400ml e o molho TABASCO® Original Red Sauce e deixe ferver em fogo baixo.

Sirva imediatamente com batatas e legumes.

TABASCO® UMA FÁBRICA, UMA FAMÍLIA, UMA RECEITA