Sommelière de cervejas
Priscilla Salenave é sommelière de cervejas e referência nacional em harmonização cervejeira. Com domínio dos mais de 120 estilos de cerveja reconhecidos internacionalmente, ela coloca a cerveja artesanal no mesmo patamar das grandes bebidas gastronômicas.
Análise sensorial e curadoria
O trabalho de Priscilla vai da análise sensorial à curadoria de rótulos para restaurantes e bares, passando pela elaboração de experiências gastronômicas em que a cerveja conduz o menu — do aperitivo à sobremesa.
Ela conduz degustações guiadas para públicos iniciantes e avançados, traduzindo o universo cervejeiro com acessibilidade e profundidade.
Cerveja à mesa
A tese que Priscilla defende é simples e transformadora: cada estilo de cerveja — da pilsen delicada à stout intensa, da witbier cítrica à sour frutada — tem ingredientes, pratos e momentos gastronômicos ideais. Harmonizar é encontrar esses encontros.
Colaboradora do 3 Talheres, contribui com orientações de harmonização cervejeira para datas especiais e para o dia a dia.
Priscilla Salenave — Perfil
| 💼 Profissão | Sommelière de cervejas |
| 🔬 Especialidades | Harmonização cervejeira, análise sensorial, curadoria de rótulos |
| 📍 Atuação | Brasil |