Em uma panela, aqueça em fogo médio o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.

Você pode substituir o óleo do pequi por óleo comum.

O pequi em conserva pode ser substituído por pequi fresco.

Tempo de preparo: 20min

300 gramas de coxa de frango cortada em pedaços

300 gramas de Sobrecoxa de Frango (Crua) cortada em pedaços

2 unidades de dentes de alho picados

1 colher (sopa) de Suco de Limão

2 e 1/2 colheres (chá) de sal

2 Colheres (sopa) de óleo

1 unidade pequena de cebola picada

1/2 colher (chá) de colorau em pó

1/2 colher (chá) de açafrão-da-terra em pó

1/2 unidade pequena de pimentão verde cortado em cubos pequenos

1 unidade média de tomate sem sementes em cubos pequenos

1 e 1/2 xícara (chá) de Arroz CAMIL

4 xícaras (chá) de água fervente

cheiro-verde para polvilhar

Tempo de preparo: 1h 30min

ARROZ CARRETEIRO

1 colher (sopa) de óleo

1/2 xícara (chá) de bacon cortado em cubos pequenos

1 unidade de Alho amassado

1 unidade pequena de cebola picada

200 gramas de carne-seca (cozida) desfiada grosseiramente

2 unidades de tomate sem pele, sem sementes, picados

1 e 1/2 xícara (chá) de Arroz CAMIL

1 colher (chá) de sal

3 xícaras (chá) de água fervente

1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

minutos ou até o líquido secar e o arroz ficar cozido. Tampe a panela e reserve por 5 minutos. Acrescente o cheiro-verde e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 30min

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