Bata no liquidificador a cenoura, o óleo e os ovos.
Retire a mistura do liquidificador e coloque em uma vasilha.
Acrescente o açúcar, a farinha de aveia Yoki, o fermento e as nozes picadas. Mexa delicadamente a receita de bolo de cenoura simples.
Unte e enfarinhe uma assadeira retangular média.
Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 25 pessoas
Escondidinho de frango com purê de mandioquinha e batata palha Yoki
1kg de mandioquinha
200ml de leite integral
200g de creme de leite
30g de manteiga sem sal
Sal, noz moscada e pimenta do reino à gosto
500g de filé de peito de frango sem osso
2 dentes de alho
1 caldo cubo de galinha
1 colher de sopa de salsa fresca picada
2 tomates sem pele e sem semente picados
200g de requeijão cremoso
1 pacote de Batata Palha Tradicional 140g
Descascar e cozinhar a mandioquinha em água até ficar macia. Ainda quente passar pelo espremedor.
Aquecer o óleo e fritar a cebola até que fique transparente.
Adicionar o alho e dourar por 2 minutos.
Adicionar o frango e refogar até dourar todos os lados.
Deixar esfriar um pouco e desfiar o frango. Ele deve conter um pouco do caldo. Reservar.
Levar ao forno pré-aquecido até dourar levemente.
Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 10 pessoas
Canjica Yoki de Doce de Leite
1 ½ xícaras de milho de canjica Yoki
1,3L de leite integral
400g de doce de leite
1 xícara de amendoim torrado e sem casca picado
200g creme de leite de caixinha
½ xícara de farofa de pé de moleque
Cozinhar o milho de canjica Yoki na água por, aproximadamente, 1 hora ou até ficar macio.
Dispor o milho escorrido em uma panela, adicionar o leite, o doce de leite, o amendoim e a canela.
Cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que a mistura engrosse.
Misturar o creme de leite e reservar para esfriar.
Finalizar com a farofa de pé de moleque e servir.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 10 pessoas
Polenta pronta Yoki especial de micro-ondas
Meio pacote de Polenta Pronta Yoki
200g de mussarela
1 lata de molho de tomate pronto com 4 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de salsinha picada
Coloque a polenta (sem a embalagem plástica) em um refratário.
Leve ao micro-ondas por 5 minutos na potência alta.
Retire do micro-ondas, cubra com a mussarela e, depois, o molho.
Volte a polenta para o micro-ondas por mais 5 minutos em potência alta.
Retire do micro-ondas e antes de servir salpique com a salsinha.
Tempo de preparo: 10 minutos
Rendimento: 2 pessoas
Creme de feijão branco Yoki com Bacon
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de bacon cortado em pequenos cubos
1 cebola pequena picada
230g de Feijão-Branco a Vapor Yoki
1 cubo de Caldo de Galinha Kitano
2 xícaras (chá) de água fervente
Um pouco de Sal à gosto
Em uma panela, aqueça o azeite e frite o bacon em fogo baixo. Reserve.
Frite a cebola, junte o feijão Yoki, o caldo de galinha dissolvido na água e deixe ferver a receita de creme de feijão com bacon.
Retire do fogo, coloque no liquidificador e bata por 1 minuto.
Decore sua receita de feijão-branco salpicando o bacon por cima.
Acerte o sal se necessário. Sirva a receita de feijão-branco simples cremoso com bacon quente ou fria.
Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 2 pessoas