150 g de farinha de trigo

150 g de farinha de semola

Sal pimenta do reino

16 ovos de codorna

2 maços de espinafre

25 g de manteiga sem sal

15 g de cebola picada

200 g de queijo mozzarella de búfala

Sal e pimenta do reino moída

Quebre a mozzarella de búfala e escorra a água.

Utilizando 16 unidades de ravioli, 1kg de molho, 1g de salsinha picada e 1g de manjericão fresco:

Misture o ravioli com o molho e ferva. Em um prato fundo, sirva o ravioli e finalize com as ervas frescas. Sirva imediatamente.

Rendimento 3 a 4 porções