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Peixe e queijo de búfala: versatilidade e patrimônio culinário

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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 4 porções

Ingredients
  

  • Filé de peixe 1 kg;
  • 2 dentes alho picado;
  • 1 Cebola em rodelas;
  • 1 Tomate em rodelas;
  • 1 Pimentão em rodelas;
  • 2 Xícaras molho de tomate (pronto ou caseiro);
  • 500 g queijo do Marajó Fazenda São Victor;
  • 2 Xícaras farinha de trigo;
  • Azeite de oliva 750ml (fritura do peixe) / 100 ml (preparo do molho de tomate).

Instructions
 

  • Em uma panela coloque 750 ml de azeite de oliva, e deixe esquentar na temperatura de 180 frite os filés e reserve.
  • Coloque as rodelas de cebolas no azeite de oliva, adicione os pimentões e tomates. Em seguida, coloque 2 xícaras de molho de tomate.
  • 1a Camada de peixe frito
  • 2a Camada de molho de tomate
  • 3a Camada de Queijo do Marajó Fazenda São Victor
  • E assim por diante até terminar os ingredientes. Mas a última cada dever ser de queijo. Leve ao forno para gratinar.
  • Sobre Queijaria Fazenda São Victor