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Receita da sofisticada torta de pistache, tahine, tâmaras e chocolate

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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 porções

Ingredients
  

  • 1 xícara de pistache se casca ou outro nuts como amendoas
  • 2 colheres sopa de óleo de coco sem sabor;
  • ½ colher café de sal.
  • Para o recheio 1:
  • 1 xícara de tahine libanês @sesamoreal. Você pode substituir por pasta de amêndoas, castanha ou amendoim;
  • ½ xícara manteiga de cacau ralada ou óleo de coco sem sabor;
  • 1 pitada sal;
  • 1 colher de sopa de missô (opcional) e orgânico (sugiro o de grão de bico da @origemtemperos).
  • Para o recheio 2:
  • 1 colher chá de flor de sal;
  • 1 xícara de nibs de cacau (ou pedacinhos de chocolate picados).
  • Para o recheio 3:
  • ¾ xícara de chocolate 70% cacau ralado;
  • 1 colher café de sal rosa;
  • 1/4 xícara de manteiga de cacau ou óleo de coco sem sabor;
  • 1 pitada canela (opcional).
  • Para o recheio 2: na metade do tempo do freezer, salpique a flor de sal e nibs de cacau uniformemente e volte para gelar.