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Receita de Casquinha da Mata da Pousada do Sandi

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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 porções

Ingredients
  

  • 80 g cebola;
  • 300 g jaca
  • 80 g pimentão ou pimenta Cambuci (ou chapéu);
  • 270 g tomate;
  • 7 g alho;
  • 8 0g;
  • 10 g polvilho;
  • 15 g salsinha;
  • 15 g cebolinha;
  • 60 g azeite;
  • 80 g creme branco de castanha.
  • 130 g Castanha de Caju Cruas da A Tal da Castanha hidratada por 3 a 6 horas;
  • 120 ml água ou o necessário para bater

Instructions
 

  • Ingredientes para o creme Branco de Castanhas:
  • 130g Castanha de Caju Cruas da A Tal da Castanha hidratada por 3 a 6 horas;
  • 120ml água ou o necessário para bater, com cuidado para não deixar aguado.
  • Bata tudo no liquidificador até ficar muito cremoso, sem pedacinhos.
  • Montagem da Casquinha: