1 Cozinhe as jabuticabas em fogo médio, amasse-as com um amassador de purê e mexa de vez em quando.

2 Cozinhe até ficar com uma cor vinho intensa (aproximadamente 20 minutos).

3 Passe por uma peneira fina e esprema-as bem com uma colher.

4 Volte este caldo para a panela, acrescente o açúcar e o suco de limão.

5 Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo sempre.

6 Apague o fogo, acrescente o chocolate e misture até derreter completamente e ficar homogêneo.

7 Sirva com costelinhas de porco assadas.

Tempo de Preparo: 30 minutos | Rendimento: 6 porções

*Sugestão de preparo das costelas:

Disponha a costela em uma assadeira e leve ao forno preaquecido (200 °C) por 15 minutos, ou até que ela comece a dourar.

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