Comece preparando o salmão. Em uma assadeira média, acomode os filés de salmão e tempere com alho, sal e alecrim.

Cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno médio (180º) preaquecido por 25 minutos.

Retire do forno, corte os filés de salmão em lascas e reserve.

Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola.

Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa.

Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.

Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.

Escorra a massa, acomode em um refratário grande, acrescente o refogado de abobrinha com tomate e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes.

Espalhe por cima as lascas de salmão e sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 35 minutos