Evento reúne nomes da cena gastronômica local em três dias de experiências autorais na Asa Sul
Brasília tem se consolidado como um dos principais polos de cocção no fogo do Brasil. E para celebrar o Dia do Churrasco (24 de abril), o tradicional Olinda Bar e Restaurante, conhecido por sua forte raiz na comida nordestina, promove um evento que promete movimentar a cena gastronômica da capital.
Entre sexta-feira (24) e domingo (26), a unidade da Asa Sul (202 Sul) recebe um festival de churrasco em Brasília com cardápios exclusivos assinados por chefs de peso na cidade. Esqueça o formato de rodízio tradicional: a proposta aqui é unir o preparo na brasa com ingredientes que resgatam memórias afetivas e a identidade brasileira.
O Que Esperar do Menu e dos Chefs Convidados
O evento foi estruturado para oferecer uma experiência diferente a cada dia. O restaurante convidou nomes conhecidos dos brasilienses para assumir a grelha. Para facilitar a sua escolha, organizamos a programação e os valores dos pratos:
| Data | Chef Convidado (Restaurante) | Prato Destaque | Valor |
| Sexta (24) | Tonico Lichtsztejn (Superquadra Bar) | Maminha de sol levemente defumada, na manteiga de garrafa, com baião de dois. | R$ 65,00 |
| Sábado (25) | Aldo Banhete (Olinda Bar) | Arroz de território servido com salada de batata e coxa/sobrecoxa recheadas e assadas. | R$ 45,00 |
| Domingo (26) | Victor Canella (Véi Chico) | Chorizo de sol Angus curado na casa, com purê de banana, abóbora e farofa de quiabo. | R$ 89,00 |
O anfitrião e gestor do restaurante, Romão Olinda — que carrega o legado do pai, fundador da marca na década de 80 —, explica a curadoria do evento:
“A ideia é reunir diferentes olhares sobre a nossa gastronomia, valorizando ingredientes e técnicas que fazem parte da nossa identidade. Cada chef traz sua história para dentro do prato, e isso cria uma experiência única para quem vem.”
A Tradição Encontra a Alta Gastronomia
Para quem acompanha o mercado de restaurantes na Asa Sul, este evento importa por um motivo claro: ele cruza a rusticidade do churrasco com a técnica refinada. O chef Tonico Lichtsztejn, por exemplo, já é uma autoridade quando o assunto é defumação e parrilla no DF. Trazer sua técnica para dentro do Olinda — um restaurante originalmente famoso pela sua clássica Carne de Sol de Taguatinga — gera uma fusão cultural interessantíssima para o paladar do consumidor.
Além disso, a precificação (variando de R$ 45 a R$ 89) coloca o festival em uma faixa de preço altamente competitiva para a região do Plano Piloto, especialmente considerando tratar-se de pratos autorais elaborados por chefs convidados.
O Nosso Veredito
O festival do Olinda Bar e Restaurante é uma excelente pedida para o fim de semana, mas exige certo planejamento do consumidor.
Os Pontos Positivos:
- Custo-Benefício: Pagar R$ 45 por um prato autoral do chef Aldo Banhete ou R$ 65 por uma maminha defumada pelo mestre Tonico Lichtsztejn é um negócio excelente na Asa Sul.
- Qualidade Comprovada: O Olinda já possui um histórico sólido de boa comida nordestina. A infraestrutura da cozinha e a qualidade dos insumos (como as carnes de sol curadas no local) são confiáveis.
O Ponto de Atenção (Fique de Olho):
- Lotação e Espera: O comunicado da empresa é claro ao afirmar que “as vagas são limitadas”. A unidade da 202 Sul, embora aconchegante, não tem o mesmo tamanho de grandes complexos de eventos. Festivais gastronômicos com chefs renomados em Brasília costumam gerar filas de espera rapidamente. Se você preza por um almoço sem estresse e quer garantir seu prato (já que insumos de fogo de chão podem acabar), chegue cedo. O ideal é estar no local por volta das 11h30.
Se você gosta de explorar cortes de carne com influência regional e quer fugir dos churrascos convencionais, o evento entrega exatamente o que promete: técnica, sabor e preço justo.
Serviço:
- Local: Olinda Bar e Restaurante (Asa Sul)
- Endereço: CLS 202 Bloco B Loja 38
- Horário de funcionamento do evento: Todos os dias, das 11h às 16h
- Telefone para contato: (61) 3532-2958
- Instagram: @olindabarerestaurante