Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
O clássico bolo de cenoura brasileiro, fofinho por dentro e com uma cobertura de chocolate brilhante por cima.
Ingredientes
- Massa
- 3 unidades cenoura média picada
- 4 unidades ovos
- 1 xícara óleo
- 2 xícaras açúcar
- 2 xícaras farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento em pó
- Cobertura
- 1 xícara açúcar
- 4 colheres de sopa chocolate em pó
- 2 colheres de sopa manteiga
- 1/2 xícara leite
Tabela Nutricional
Porção: 1 fatia
| Calorias | 310 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 4 g |
| Carboidratos | 45 g |
| Gorduras totais | 13 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Açúcares | 30 g |
| Sódio | 180 mg |
Instruções
- Massa
- 1Bater a base
Bata no liquidificador a cenoura, os ovos e o óleo até obter um creme homogêneo.
- 2
Em uma tigela, misture o creme com o açúcar e a farinha peneirada, mexendo delicadamente.
- 3
Adicione o fermento por último e misture suavemente, sem bater.
- 4Assar
Despeje a massa em forma untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido a 180°C.
- Cobertura
- 5
Leve ao fogo baixo o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite, mexendo sempre até engrossar.
- 6Finalizar
Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo já frio e espere firmar antes de servir.
Alérgenos:
Notas
Para um bolo mais úmido, fure a superfície com um palito antes de cobrir com o chocolate quente.
Já fez esta receita?
O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma dupla clássica da cozinha brasileira — a doçura discreta da cenoura contrasta com o brilho intenso do chocolate por cima.