Com descendência italiana, essa chef brasileira tem o coração na terra das famosas massas e representa em seus pratos os ensinamentos da Nonna que a criou. Publicitária de formação, mas confeiteira de coração e talento nato, Ana Cláudia Morale é integrante da Federação Italiana de Cozinheiros – FIC BRASILE, desde 2018 e trabalha com gastronomia desde 2007.
Carlos Watanabe tem a gastronomia em seu sangue. Especializado na culinária japonesa, se formou em gastronomia na Anhembi Morumbi e tem quase três décadas de experiência no restaurante Sushi Kiyo.
A história de Brasília está entrelaçada com a história do chef Francisco Ansiliero. Com 80 anos de vida e mais de 30 anos dedicados à gastronomia em Brasília, o chef se tornou referência e sinônimo de amor e dedicação pela arte de cozinhar.
Da publicidade para a gastronomia, o chef Gustavo Pereira fez uma revolução na carreira para levar toda a criatividade aos pratos. Ele tem formação na prestigiada Ferrandi de Paris, com especializações nas escolas Le Cordon Bleu, de Paris, e Londres e Kitchen Club, de Madrid.
Ele é gastrólogo formado em Brasília pelo IESB, especialista em Confeitagem e Pâtisserie pelo Senac e ainda fez cursos com chefs como Ricardo Arriel, Nelson Pantano e Bertrand Busquet. Atualmente está à frente de sua própria cozinha com receitas exclusivas de bolos e doces para festas e eventos.
O nome desta chef está entre os grandes pilares da gastronomia brasiliense. Dona de uma personalidade marcante, Mara tem uma vida cheia de histórias e uma cozinha única.
O chef comanda as cozinhas do Botequim Carioca, do Bistrô 558 e 021 Pizzaria, todos em Santo André. Além disso, agora está à frente da cozinha do restaurante Ipanema, em Nova York, além de colaborar no Clube da Ana, plataforma digital exclusiva da apresentadora Ana Maria Braga.
A chef Virna é conhecida por sua alegria e simplicidade. Apaixonada pela gastronomia brasileira, sobretudo a mineira e carioca, a chef gosta de deixar os comensais se sentindo em casa. Para ela, comer é um reencontro com a memória familiar e um momento de comunhão entre amigos.
