Chef de cozinha · Brasília
O chef Gabriel Bla’s é um dos nomes mais criativos da gastronomia de Brasília. À frente do Bla’s Cozinha Criativa, na 406 Norte, ele serve um dos cardápios mais inventivos da cidade a preços justos — e expandiu o talento como sócio do Juscelino Bar e Restaurante, na 202 Sul.
Bla's: criatividade e ousadia à mesa
O Bla’s nasceu como aposta na cozinha autoral acessível: pratos que misturam técnicas contemporâneas, referências internacionais e ingredientes brasileiros, num ambiente despretensioso de comércio local. A crítica gastronômica da capital aponta a casa entre os melhores menus da cidade para quem ama comida inventiva.
A consistência rendeu ao chef um público fiel e presença constante nas coberturas gastronômicas — do almoço executivo aos menus especiais que mudam com as estações.
Juscelino: churrasco e memórias de Brasília
Em 2025, Gabriel Bla’s inaugurou com o chef Matheus Camargo o Juscelino Bar e Restaurante, na CLS 202 Sul — casa que mistura churrasco, espírito de boteco e memórias afetivas de Brasília, com drinques originais e happy hour estendido.
Entre as duas casas, o chef confirma a marca registrada: cozinha criativa com alma brasiliense, executada com técnica e servida sem cerimônia.
Gabriel Bla's — Perfil
| 👨🍳 Restaurantes | Bla’s Cozinha Criativa (406 Norte) e Juscelino (202 Sul) — Brasília |
| 🍴 Especialidade | Cozinha criativa, churrasco e comida de bar autoral |
| @chefgabrielblas | |
| 📍 Base | Brasília — DF |
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