📋 Índice:
- Um restaurante de identidade plural na Asa Norte
- Estrutura e preços do menu executivo
- O cardápio completo
- Entradas
- Pratos principais — almoço
- Pratos principais — jantar
- Sobremesas
- O que o público diz
- Onde e quando visitar
- Vale reservar uma mesa?
- Qual é o preço do menu executivo do Bla's Cozinha de Culturas?
- O Bla's Cozinha de Culturas serve almoço e jantar no mesmo horário?
- Quais são as opções de entrada no novo menu do Bla's?
- Onde fica o Bla's Cozinha de Culturas e qual é o horário de funcionamento?
- Quais sobremesas estão disponíveis no menu executivo do Bla's?
Um restaurante de identidade plural na Asa Norte
Instalado no Bloco D da 406 Norte, o Bla’s Cozinha de Culturas carrega no próprio nome a intenção de reunir referências gastronômicas diversas sob o mesmo teto. A casa transita entre técnicas europeias, ingredientes amazônicos e sabores do cerrado, compondo uma cozinha que dialoga com diferentes tradições sem perder coerência no prato.
O novo menu executivo é a síntese mais clara dessa proposta: entradas clássicas revisitadas, pratos principais que alternam proteínas do mar e da terra, e sobremesas que apostam em ingredientes como cupuaçu, açaí e formiga baniwa — elemento que vem ganhando espaço crescente na alta gastronomia brasileira.
Estrutura e preços do menu executivo
Uma das apostas do novo cardápio é a flexibilidade de horários: as opções de almoço e jantar ficam disponíveis durante todo o período de funcionamento do restaurante. À noite, os pratos do almoço podem ser pedidos, mas são cobrados pelo preço do jantar.
| Formato | Almoço | Jantar |
|---|---|---|
| Três etapas (entrada + prato + sobremesa) | R$ 69,90 | R$ 89,90 |
| Duas etapas (prato + entrada ou sobremesa) | R$ 59,99 | R$ 79,90 |
| Apenas prato principal | R$ 49,90 | R$ 69,90 |
O cardápio completo
Entradas
As três opções de entrada equilibram clássicos e releituras:
- Bolinho de bacalhau com tapenade
- Bruschetta napolitana com coalhada, tomate e manjericão fresco
- Salada tropical com mix de folhas, lâminas de abacate da roça Blas, tomate cereja e molho de mostarda
Pratos principais — almoço
- Cupim braseado ao molho do assado, com purê de batata ao alho confitado e crisps de couve
- Pescada do dia grelhada, com molho de sauvignon blanc e estragão, arroz com gengibre e hortelã
Pratos principais — jantar
- Escalope de filé mignon assado na brasa, com molho demi-glace, arroz à piamontese e chips de batata-doce
- Nhoque com frutos do mar e manteiga de ervas
Sobremesas
- Verrine de cupuaçu com coulis de açaí
- Abacaxi defumado com formiga baniwa e sorvete de creme
O que o público diz
A recepção ao novo menu tem sido positiva entre frequentadores da Asa Norte. Quem já experimentou destaca especialmente o cupim braseado — um prato que exige técnica e tempo, e que o Bla’s entrega com consistência. O nhoque com frutos do mar também aparece como favorito entre os que preferem o jantar.
A proposta de servir os pratos de almoço durante a noite (com ajuste de preço) agrada a quem trabalha até tarde e quer uma refeição mais leve sem abrir mão do ambiente do restaurante. O atendimento é apontado como atencioso e sem pressa — qualidade que faz diferença em uma casa que aposta na experiência completa à mesa.
Onde e quando visitar
O Bla’s Cozinha de Culturas funciona de terça a sábado das 12h às 16h para o almoço; de quarta a sábado das 19h às 23h para o jantar; e aos domingos das 12h às 16h. Reservas e informações pelo telefone (61) 3879-3430. O perfil no Instagram @blas406 costuma trazer atualizações sobre o cardápio sazonal.
Endereço: CLN 406, Bloco D, Loja 38 — Asa Norte, Brasília (DF)
Vale reservar uma mesa?
O menu executivo do Bla’s Cozinha de Culturas entrega uma proposta bem estruturada para quem busca um almoço ou jantar com começo, meio e fim — sem exageros no ticket e com ingredientes que fogem do lugar-comum. A combinação de técnica europeia com insumos brasileiros é o diferencial que posiciona a casa acima da média dos executivos da região.