Chef de cozinha · São Paulo
Rodrigo Oliveira transformou o restaurante do pai, na periferia de São Paulo, num dos endereços mais celebrados da gastronomia brasileira. À frente do Mocotó, na Vila Medeiros, ele provou que a comida sertaneja nordestina — honesta, generosa e acessível — merece lugar entre as grandes cozinhas do mundo.
A herança do sertão
O Mocotó nasceu em 1973 como casa de caldos do pernambucano José Oliveira de Almeida, o Zé Almeida. Rodrigo cresceu no balcão, formou-se em gastronomia e assumiu a cozinha nos anos 2000, refinando técnica sem trair a essência — o dadinho de tapioca que ele criou virou clássico nacional, replicado país afora.
Sob seu comando, a casa colecionou reconhecimentos: lugar no Latin America’s 50 Best Restaurants, o prêmio de melhor restaurante do mundo na categoria ‘sem reservas’ do World Restaurant Awards 2019 e o Bib Gourmand do Guia Michelin — mantido tanto na Vila Medeiros quanto na unidade da Vila Leopoldina.
Expansão sem perder a raiz
Hoje o grupo inclui o Mocotó original — que celebrou 50 anos —, o Mocotó da Vila Leopoldina, o Mocotó Café no Mercado de Pinheiros e o Balaio IMS, no Instituto Moreira Salles da Paulista. Em todos, a mesma fé na cachaça bem servida, no baião de dois e na hospitalidade sertaneja.
Jurado do MasterChef Brasil desde 2023, Rodrigo usa a visibilidade para defender a cozinha de raiz e os pequenos produtores — provando que tradição e excelência andam juntas.
Rodrigo Oliveira — Perfil
| 👨🍳 Restaurantes | Mocotó (Vila Medeiros e Vila Leopoldina), Mocotó Café e Balaio IMS — São Paulo |
| 🍴 Especialidade | Cozinha sertaneja nordestina |
| 🏆 Prêmios | Bib Gourmand Michelin; World Restaurant Awards 2019; Latin America’s 50 Best |
| 📺 TV | Jurado do MasterChef Brasil |
| @rodrigomocoto | |
| 📍 Base | São Paulo — SP |
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