Chef de cozinha · Miami
Chef Gute — Gutembergue de Oliveira — é um talento que cruzou fronteiras. Baiano de Salvador, fez carreira em Brasília à frente do Buffet Oficina do Gourmet, criado em 1994, e desde 2016 vive em Miami, onde conquistou americanos e brasileiros com sua cozinha de eventos.
De Salvador a Brasília
Radicado em Brasília, Gute construiu reputação no competitivo mercado de buffets da capital: por mais de duas décadas, a Oficina do Gourmet assinou cardápios de casamentos, aniversários e eventos corporativos, com a marca do tempero baiano refinado pela técnica.
O carisma à frente das estações de cozinha ao vivo virou assinatura — o chef que conversa com o convidado enquanto finaliza o prato.
A conquista de Miami
Em 2016, Gute levou o negócio para a Flórida. Em Miami, ganhou o título de best chef of Miami no circuito de eventos e firmou-se na comunidade brasileira e entre clientes americanos, planejando menus para festas e celebrações.
A trajetória do chef — de Salvador a Brasília e de Brasília aos Estados Unidos — é a prova de que a cozinha brasileira de eventos tem padrão de exportação.
Chef Gute — Perfil
| 👨🍳 Casa | Buffet Oficina do Gourmet (Brasília, 1994) — hoje em Miami |
| 🍴 Especialidade | Gastronomia de eventos, buffet, cozinha baiana contemporânea |
| 🏆 Reconhecimento | Best chef of Miami (circuito de eventos) |
| 📍 Base | Miami — EUA |
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Chef Gute: talento que cruza fronteiras
10/08/2018
O chef Gutembergue de Oliveira é soteropolitano radicado em Brasília. Desde 2016 mora em Miami, nos Estados Unidos. Por aqui, ficou conhecido por comandar o Buffet Oficina do Gourmet, que foi criado em 1994. Já na terra do Tio Sam, ganhou o título de #melhorchefdemiami e foi muito bem acolhido pelos norte-americanos e também pelos