Chef de cozinha · Brasília
O chef Dudu Camargo é um dos nomes mais tradicionais e empreendedores da gastronomia de Brasília. Da pizzaria Fratello Uno, fundada em 2000, ao Dudu Bar, ele construiu em mais de duas décadas um grupo de casas que marcaram a cena da capital.
Da Fratello Uno ao Dudu Bar
A Fratello Uno nasceu em setembro de 2000 e virou uma das pizzarias mais famosas de Brasília: forno a lenha à vista do cliente, massa fina e recheios fora do óbvio, em unidades como 103 Sul e 109 Norte. É a casa que projetou o nome do chef na cidade.
Vieram depois o Dudu Bar — referência de cozinha contemporânea e bar no Lago Sul — e outros projetos do grupo, como o Deck do Dudu e o Respeitável Burger, confirmando o perfil empreendedor do chef, sempre atento a novos formatos.
Cozinha generosa e presença constante
A cozinha de Dudu Camargo é generosa e direta: pizzas de longa fermentação, pratos contemporâneos com alma brasileira e receitas que ele compartilha com o público em vídeos e redes sociais, ensinando do básico bem feito ao prato de impacto.
Presente nos festivais e nas coberturas gastronômicas da capital há mais de vinte anos, o chef segue como referência criativa e empresarial da gastronomia brasiliense.
Dudu Camargo — Perfil
| 👨🍳 Restaurantes | Fratello Uno e Dudu Bar — Brasília |
| 🍴 Especialidade | Pizza de forno a lenha, cozinha contemporânea |
| @chefduducamargo | |
| 📍 Base | Brasília — DF |
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