O Olinda Bar e Restaurante é um dos endereços mais tradicionais da cozinha nordestina em Brasília. Nascido em 1987 como Olinda Carne de Sol, manteve viva a essência dos sabores do sertão ao longo de quase quatro décadas, sem deixar de se renovar. Com unidades na Asa Sul e em Taguatinga, é parada certa para quem busca a comida afetiva do Nordeste — da carne de sol ao escondidinho — em um ambiente de bar acolhedor.
A história do Olinda começou em 1987, quando abriu as portas como Olinda Carne de Sol . De lá para cá, tornou-se referência na capital para quem sente saudade — ou quer conhecer — a cozinha do Nordeste. A casa preserva receitas tradicionais e o tempero característico da região, ao mesmo tempo em que atualiza o cardápio com novidades e festivais temáticos ao longo do ano.
Neste perfil, o 3 Talheres reúne a apresentação do restaurante, informações úteis de contato e localização, além das matérias já publicadas sobre a casa. A ideia é oferecer uma visão objetiva para quem quer conhecer melhor o Olinda Bar e Restaurante antes de decidir pela visita.
Sabores do sertão desde 1987
A história do Olinda começou em 1987, quando abriu as portas como Olinda Carne de Sol. De lá para cá, tornou-se referência na capital para quem sente saudade — ou quer conhecer — a cozinha do Nordeste. A casa preserva receitas tradicionais e o tempero característico da região, ao mesmo tempo em que atualiza o cardápio com novidades e festivais temáticos ao longo do ano.
Cozinha nordestina tradicional
No cardápio, os clássicos nordestinos são protagonistas: a carne de sol que dá nome à origem da casa, escondidinhos, pratos com mandioca, queijo coalho e os acompanhamentos que compõem a mesa do sertão. A casa também aposta em festivais — como o de escondidinho — e em menus executivos, ampliando as opções para o almoço e o happy hour.
Asa Sul, Taguatinga e o espírito de bar
Mais do que restaurante, o Olinda é também um bar — lugar de happy hour, cerveja gelada e encontros que se estendem. Com presença na Asa Sul e em Taguatinga, leva a cozinha nordestina a diferentes regiões do DF, sempre com o mesmo espírito hospitaleiro que o consagrou. É a combinação de tradição, sabor regional e ambiente descontraído.
Informações do Olinda Bar e Restaurante
Referência de comida nordestina em Brasília desde 1987, o Olinda mantém unidades na Asa Sul e em Taguatinga. Os dados abaixo foram organizados para consulta rápida e para alimentar o schema do restaurante com informações verificáveis.
- Endereço: CLS 202, Bloco B, Loja 38, Asa Sul, Brasília-DF.
- Telefone: (61) 3532-2958.
- Cozinha: nordestina e brasileira, com destaque para carne de sol, escondidinho e pratos regionais.
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