A Primus Boutique de Carnes foi uma steakhouse que marcou o circuito de carnes de Brasília. Especializada em cortes nobres, a casa apostou no conceito de boutique de carnes — unindo restaurante e a valorização do produto — e teve unidade na Asa Sul, na 409 Sul. Reconhecida pelo cardápio voltado aos amantes de churrasco e por seu happy hour, a Primus encerrou suas atividades, e esta página fica como registro da sua passagem pela cena gastronômica da capital.
O conceito de boutique de carnes
Mais do que uma churrascaria, a Primus se apresentava como uma boutique de carnes: um lugar onde o corte era protagonista, da escolha do produto ao preparo. A proposta dialogava com um público que valoriza a qualidade da carne e o ponto certo da grelha, em um ambiente pensado para reunir grupos em torno da mesa. A casa também ficou conhecida pelo movimento do happy hour, que aproximava o jantar de carnes de um clima mais descontraído.
A unidade da 409 Sul
A inauguração da unidade na 409 Sul reforçou a presença da Primus na Asa Sul, em uma região de forte concentração gastronômica. Durante o período de funcionamento, a casa se firmou como uma das opções de steakhouse do Plano Piloto, com cardápio centrado em carnes e acompanhamentos clássicos do churrasco. Esta página preserva o histórico da operação, hoje encerrada.
Primus Boutique de Carnes — Registro Histórico
| 📍 Endereço (histórico) | SQS 409, Bloco D, Loja 30 — Asa Sul, Brasília-DF |
| 🥩 O que foi | Boutique de carnes / steakhouse |
| 🚪 Situação | Encerrou as atividades |
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