O festival La Playa chega ao restaurante Bla’s, na CLN 406 da Asa Norte, para transformar o verão brasiliense em uma experiência à beira-mar — sem precisar sair da capital. Com cinco pratos exclusivos assinados pelo chef Gabriel Blas, o cardápio celebra frutos do mar com técnicas contemporâneas e ingredientes que fogem do óbvio, disponível de 3 a 31 de janeiro. Veja mais na nossa cobertura de Brasília: cobertura gastronômica de Brasília.
📋 Índice:
- O Bla's e a proposta do festival La Playa
- Cardápio completo do festival La Playa
- Destaques do cardápio
- A voz do chef Gabriel Blas
- O que diz o público
- Onde e quando
- Conclusão
- O que é o festival La Playa do Bla's?
- Quais pratos fazem parte do cardápio La Playa?
- Quando e onde acontece o festival La Playa?
- Quem é o chef responsável pelo festival La Playa?
- Os pratos do La Playa são adequados para quem prefere comida leve?
O Bla’s e a proposta do festival La Playa
O restaurante Bla’s consolidou-se na Asa Norte como um endereço de cozinha criativa, onde o chef Gabriel Blas transita com desenvoltura entre referências mediterrâneas, ingredientes brasileiros pouco convencionais e apresentações modernas. O festival La Playa nasce dessa mesma lógica: trazer o sabor praiano para o cerrado com pratos leves, bem executados e com preços acessíveis para o padrão de um Menu especial de festival.
A iniciativa integra um movimento crescente de festivais temáticos em Brasília, que ganhou força nos últimos anos como estratégia para atrair novos públicos e movimentar as casas durante o verão — período em que parte da clientela habitual viaja para o litoral.
Cardápio completo do festival La Playa
Os cinco pratos do menu La Playa equilibram proteínas do mar, acompanhamentos funcionais e toques da cozinha contemporânea. Confira:
| Prato | Descrição | Preço |
|---|---|---|
| Pescada amarela ao molho provençal | Bulbo de erva-doce, aspargos, cenouras e tomatinhos salteados | R$ 65 |
| Miniarroz salteado com frutos do mar | Tempero mediterrâneo, acompanhado de PANCs (plantas alimentícias não convencionais) | R$ 55 |
| Tentáculos de polvo na brasa | Arroz piagui negro e coalhada seca | R$ 69 |
| Fettuccine al frutti di mare | Camarão, polvo, lula e mexilhão ao molho de tomate | R$ 59 |
| Atum semigrelhado em panko | Gel de limão-siciliano, arroz multigrão, castanhas e frutas secas | R$ 69 |
Destaques do cardápio
- Pescada amarela ao molho provençal: a combinação de erva-doce com aspargos e tomatinhos salteados entrega frescor e equilíbrio aromático, típicos da cozinha do sul da França adaptada ao paladar brasileiro.
- Miniarroz com PANCs: a inclusão de plantas alimentícias não convencionais é uma das marcas do chef Gabriel Blas, que incorpora biodiversidade ao prato sem torná-lo exótico demais.
- Polvo na brasa com arroz piagui negro: o arroz piagui, variedade de grão escuro cultivada no Nordeste brasileiro, confere textura e sabor terroso que contrasta bem com a coalhada seca.
- Atum em panko com gel de limão-siciliano: o ponto semigrelhado preserva a maciez do atum, enquanto o panko adiciona crocância e o gel cítrico corta a gordura do peixe com elegância.
A voz do chef Gabriel Blas
“Para este festival, quis trazer o sabor praiano para nossa cidade com pratos criativos e muito saborosos. São versões exclusivas, leves, sem perder o sabor que os nossos clientes adoram. Além disso, trouxemos bastante da cozinha contemporânea para dar um toque mais sofisticado e ao mesmo tempo moderno para as delícias deste cardápio de verão”, afirma Gabriel Blas. leia também sobre Geleia traz sugestões para Quaresma com hambúrgueres e pratos executivos
O chef, que dá nome ao restaurante, é reconhecido por uma cozinha que dialoga com ingredientes sazonais e técnicas europeias sem abandonar a identidade brasileira — postura que fica evidente na escolha do arroz piagui e das PANCs dentro de um menu de inspiração mediterrânea. leia também sobre China in Box comemora o Ano Novo Chinês com cupons
O que diz o público
A recepção ao festival La Playa tem sido positiva entre os frequentadores habituais do Bla’s. O ponto do polvo na brasa e a leveza geral dos pratos aparecem com frequência nas avaliações, assim como o elogio à proposta de usar ingredientes menos convencionais sem tornar o menu inacessível. Quem já conhece a casa destaca que o festival mantém o padrão de execução que consolidou o restaurante na Asa Norte — e que os preços, considerando a qualidade dos frutos do mar utilizados, são competitivos para Brasília.
Há também comentários de clientes que visitaram o Bla’s pela primeira vez por conta do festival, o que sinaliza que a iniciativa cumpre seu papel de ampliar o alcance da casa para além do público fiel.
Onde e quando
- Restaurante: Bla’s
- Endereço: CLN 406, Asa Norte, Brasília (DF)
- Período do festival: 3 a 31 de janeiro
- Faixa de preço: R$ 55 a R$ 69 por prato
Acompanhe mais eventos e lançamentos gastronômicos na nossa cobertura gastronômica de Brasília.
Conclusão
O festival La Playa é uma oportunidade concreta de experimentar frutos do mar bem trabalhados em Brasília, com um cardápio que equilibra técnica, leveza e criatividade dentro de uma faixa de preço razoável. Para quem aprecia cozinha contemporânea e quer fugir do lugar-comum nos restaurantes da cidade durante o verão, o Bla’s entrega uma proposta coerente e bem executada.
Você já conhece o Bla’s ou pretende visitar o festival La Playa? Deixe sua opinião nos comentários — sua experiência ajuda outros leitores a escolher onde comer em Brasília.
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