O Food Network pegou carona com o chef carioca Pedro Benoliel para mais uma temporada de Tempero na Mochila. Dessa vez, a produção local percorreu o estado de Minas Gerais, revelando os sabores regionais, as tradições e as pessoas que fazem a típica comida mineira.
São treze episódios com duração de meia hora – em cada um deles, Pedro faz parada em uma cidade, onde pesquisa os ingredientes e receitas responsáveis pela fama da gastronomia mineira: um caldeirão cultural onde borbulham deliciosas referências, ingredientes artesanais e segredos passados de geração a geração.
Ouro Preto, Belo Horizonte, São João Del Rey, Poços de Caldas e Tiradentes estão entre as dez cidades visitadas pela quarta safra da série. Nelas, Pedro conhece produtores, cozinheiros e chefs que o ajudam a investigar os sabores, histórias e personagens que fazem parte de uma das mais ricas cenas culinárias do Brasil.
O cardápio de atrações é farto e variado, com um desfile de delícias que inclui quitandas e quitutes; os grandes ícones culinários mineiros – o queijo minas artesanal, goiabada, cachaça, doce de leite e café –; os pratos regionais; a cozinha mineira contemporânea; petiscos da famosa comida de boteco; entre outras gostosuras.
Tempero na Mochila é uma coprodução entre a Discovery Network Brasil e a Casa de Vídeo. Para a Discovery, Michela Giorelli é a vice-presidente de produção e desenvolvimento, Adriana Cechetti é a diretora de produção e Luciana Soligo é supervisora de produção.
Com ambiente descontraído, a casa conta ainda com DJ’s na sexta e sábado e também narguillé
O Ganoush Bar reúne cardápio árabe diverso, drinks e rótulos variados de cervejas. Os principais pratos são a esfirra premium de massa folhada com muito recheio e bastante manteiga (R$ 9,90 ou R$ 25 a porção com três unidades), o quibe frito recheado com carne ou queijo (R$ 11 com três unidades), o tradicional quibe cru que acompanha pão sírio (R$ 17,90). Entre as outras opções estão babaganoush, homus, coalhada síria, crepe árabe, tabule, prato de fafel, kafta, mjadra, shawarma de carne, filé de frango, fajita, falafel e mix de pastas. Todos esses variam entre R$ 11 a R$ 22,90.
“O Ganoush era um lugar do outro lado da rua que frequentávamos há anos. O dono era um libanês que veio para o Brasil. Ficamos muito amigos, e quando ele foi embora decidimos continuar e expandir as atividades. Oferecemos um ótimo custo benefício, atendimento de excelência, em um ambiente descontraído”, explicam os sócios.
É possível também montar combinados, por R$ 19,90. Para aniversariantes, o Ganoush oferece um espumante por conta da casa, independente do número de pessoas. Toda sexta e sábado há DJ na casa para animar a noite a partir das 21h30. O delivery está disponível através dos aplicativos Rappi, IFood e Uber Eats para Asa Sul, Asa Norte, Noroeste e Centro de Atividades do Lago Norte.
Para brindar, o restaurante dispõe de rótulos diversos de cervejas nacionais e importadas, destilados e ainda muitos drinks. O gin com chá de frutas vermelhas é um dos queridinhos da casa (R$ 16,90).
Serviço
Ganoush Bar na Asa Norte
Endereço: 109 Norte, loja 31, Bloco C
Telefone: (061) 3554-8786
Reservar espaços para confraternizações é garantia de tranquilidade e preços mais em conta
Durante dezembro, a Don Espettoria (103 Norte e 412 Sul) estará oferecendo três alternativas de pacotes para confraternizações, a partir de R$ 33,90 por pessoa.
Os pacotes são ideais para familiares, grupos de amigos e de trabalho que desejam se reunir em um ambiente agradável, com boa música e espetinhos de qualidade.
A primeira opção, a R$ 95 por pessoa, garante rodízio de espetinhos acompanhados de chope e caipirosca à vontade.
A segunda oferece três espetinhos (coração, contra filé, queijo coalho) e dois chopes por R$ 33,90. Por último, o rodízio com bebidas liberadas (chope, refri e água) sai a R$ 130 por pessoa.
É possível usufruir das promoções com reservas a partir de 10 pessoas, e durante três horas. Para facilitar as cobranças, as comandas são sempre individualizadas. As reservas podem ser feitas pelo telefone 9964-8446.
Don Espettoria
Endereço: 412 Sul, Bloco C, Loja 3 e 103 Norte, Bloco D, Loja 3.
Horário de Funcionamento:
Asa Sul: Segunda a quarta-feira, das 17h30 à 0h. Quinta, sexta e sábado, das 17h30 à 1h.
Asa Norte: Segunda a , das 17h à 0h. Terça a sexta, das 11h às 15h e das 17h30 à 0h. Sábado, das 11h às 15h e das 17h30 à 1h. Domingo, das 11h às 17h.
Mais informações: (61) 3551-1666 para Asa Sul e (61) 3256-3230 para Asa Norte.
No último sábado, (08/12) a Viande Boutique de Carnes comemorou mais um ano de serviços prestados aos brasilienses. Adriana e Tatiana Cardoso, empresárias e sócias, receberam seleto grupo de amigos e clientes para comemorar 9 anos da Viande na capital federal. Os convidados puderam degustar diversos tipos de cortes especiais, além de tarde agradável com muito bate-papo, música e descontração. Com duas lojas na cidade, a marca preza pela excelência nos produtos que são oferecidos aos seus clientes e, principalmente pelo atendimento personalizado de acordo com o gosto do freguês. A Viande é uma boutique que vai além e garante mais que cortes especiais e carnes nobres.
Muito mais que um açougue
A Viande se consolidou no mercado brasiliense como uma boutique de carnes selecionadas. O cliente de Brasília pode encontrar cortes tradicionais, como fraldinha e picanha até especialidades como linguiça de javali, cauda de lagosta e foie gras. A proposta da casa é oferecer ao cliente cortes exclusivos do gado Black Angus, que possui carne de qualidade superior, proveniente de cruzamento industrial. A raça angus tem origem na Escócia e seu aperfeiçoamento é constante. Atualmente, a boutique de carnes trabalha com 76 diferentes cortes, incluindo bovinos, suínos e de cordeiro. Também vende frutos do mar, além de aves como avestruz, pato, marreco, codorna e, claro, frango. A casa mantém um empório onde se encontram especiarias, temperos, frios e vinhos e Serviço delivery de segunda a sábado.
Serviço
Viande Asa Sul
CLS 103 Bl A, s/n lj 16
(61) 3321-1221
Viande Lago Sul
SHIS QI 5 bloco D loja 8 - Hangar 5
(61) 3248-0212
Vem chegando uma das datas mais aguardadas do ano, o Natal! E quem já está no clima é o chef Dudu Camargo e as casas que estão sob seu comando: Dudu Bar Asa Sul (303 sul), Dudu Bar Lago (QI 11 Lago Sul) e Varanda Dudu Bar (Águas Claras). O cardápio executivo “Você tem fome de quê?” ganhou uma versão natalina, com pratos que estão de dar água na boca.
Quem for, em qualquer uma das casas, tanto no almoço, como no jantar (*de acordo com o funcionamento de cada casa), até 31 de dezembro, poderá saborear quatro pratos inspirados na atmosfera da festividade, com ingredientes típicos da época. Os pratos variam de R$ 39,90 a R$ 49,90 (individuais).
3 Reis Magos (peito de peru assado). Foto: Lucila Camargo
Entre as delícias, o Rena do Nariz Vermelho (foto principal) – uma lasanha de bacalhau com pimentões, ovos, azeitonas e molho de tomate branco gratinado (R$ 49,90); para quem não dispensa um peito de peru assado, a pedida fica por conta do 3 Reis Magos, um peito de peru assado recheado de frutas frescas e molho do próprio assado, acompanhado de farofa de linguiça e arroz de castanhas (R$ 42,90).
O cordeiro é um dos ingredientes do Guirlanda, um fettuccine ao molho de lascas de cordeiro, pasta de brócolis, molho cremoso com geleia de hortelã e castanhas salpicadas (R$ 48,90) e, para finalizar, o Sinos de Natal – um brandade de batata gratin com lascas de tender acebolado na geleia de damasco e cogumelos (R$ 39,90). Os pratos são todos individuais.
Encomendas Natalinas
Sempre repleta de comidas gostosas, a Ceia de Natal representa um dos momentos mais aguardados do ano para muita gente. Ainda que cada família tenha sua própria tradição de receitas especiais para a data, dá para comer o que gosta, sem necessariamente ir para beira do fogão: assim ninguém fica cansando na noite. Para aqueles que querem contar com essa opção, o chef Dudu Camargo tem a solução. Para esse ano ele criou kits por encomendas, que servem cinco pessoas (R$ 400 cada kit), ainda com a possibilidade de encomendar Rabanadas, por unidade (R$ 10 a unidade). São eles:
Kit Trenó (serve 5 pessoas)
Arroz de castanhas;
Farofa de linguiça;
Peito de peru assado com molho do próprio assado;
Salpicão de batata, legume e cogumelos;
Ravióli de muçarela com molho de tomate fresco.
Kit Chaminé (serve 5 pessoas)
Arroz de legumes
Farofa de banana
Filé de porco grelhado ao molho de maçã verde
Purê de batata baroa
Lasanha de bacalhau com pimentões, ovos, azeitonas e molho de tomate ao molho branco gratinado.
As encomendas deverão ser feitas até o dia 23 de dezembro, às 14h, pessoalmente, em um dos restaurantes, mediante pagamento (dinheiro ou cartão – crédito/débito). Os kits devem ser retirados, também, nos restaurantes, no dia 24 de dezembro, de 12h às 18h. A embalagem fica por conta de cada estabelecimento, mas se o cliente quiser deixar o seu refratário, não há problema! Vale lembrar que os itens dos kits não podem ser vendidos separadamente e nem serem trocados de um para outro.
Réveillon
Para quem fica na cidade, poderá curtir o Réveillon do Dudu Bar (Asa Sul e Lago Sul) e do Varanda Dudu Bar (Águas Claras). Além do cardápio elaborado pelo chef, com opções de antepastos servidos na mesa, prato principal (escolher 1 opção), sobremesa (escolher 1 opção), lentilha à meia noite e sandubão da madrugada (escolher 1 opção), a noite e a virada será animada por DJs, fogos indoor e ainda contará com decoração festiva. Os ingressos deverão ser adquiridos nas casas (R$ 250 – por pessoa, com bebida à parte) e estarão à disposição mediante lotação dos restaurantes. Começa às 21h. Classificação livre.
O cardápio: Antepastos servidos na mesa: quibe cru, coalhada seca, tabule, berinjela agridoce, caponata, ceviche de picanha de tilápia de Autor, pastel de queijo e carne e brusquetas da casa.
Prato principal (escolher 1 opção): Filé ao molho 3 mostardas com arroz de framboesa; Robalo grelhado ao molho de laranja e gengibre, acompanhado de fettuccine de pupunha com brotos em azeite de gergelim e shoyu; Portifólio de frango recheado de presunto de Parma com ricota e tomate seco ao molho cremoso de rúcula com fettuccine Alfredo; Risoto de camarão com legumes, pomodoro e queijo Emmental; Estrogonofe de Autor; Strogonofe da criançada; Picanha com azeitex e arroz de Ano Novo; Ravióli de muçarela com molho pomodoro e manjericão; Penne ao molho Carbonara e Penne ao molho bolonhesa.
Sobremesa (escolher 1 opção): Torta mousse de chocolate; Panqueca de doce de leite com sorvete de creme e Creme brûlée de açaí com banana e farofa de granola.
Que não falte comida gostosa e muita alegria na companhia de pessoas especiais!
Serviço
Dudu Bar
Endereço: SCLS 303 Bloco A Loja 03 - Asa Sul
Horário de funcionamento: de segunda a quinta-feira, das 12h às 15h e das 18h à 1h; sexta-feira e sábado, das 12h às 02h; e domingo, das 12h às 17h.
Horário de funcionamento Natal e Ano Novo: 24 e 25/12 abrem no almoço e jantar. 31/12 abre no almoço e jantar e 1/01 abre a partir das 16h.
Telefone: (61) 3323-8082
Dudu Bar Lago
Endereço: QI 11 Bloco I Loja 40/46 - Lago Sul
Horário de funcionamento: de terça a quinta-feira e feriados, das 12h às 15h e das 18h à 1h; sexta-feira e sábado, das 12h às 02h; domingo, das 12h à 0h.
Horário de funcionamento Natal e Ano Novo: 24 e 25/12 abrem no almoço e jantar. 31/12 abre no almoço e jantar e 1/01 abre a partir das 16h.
Telefone: (61) 3248-0184
Varanda Dudu Bar
Endereço: Avenida Jacarandá, lote 19, lojas 1,2 e 3 – Águas Claras (Referência – Rua de frente para o Batalhão da Polícia Militar)
Telefone: 61 3382.8830
Horário de funcionamento: quinta de 17h às 2h, sexta-feira de 12h às 15h e 17h às 02h, sábado e domingo das 12h às 2h.
Horário de funcionamento Natal e Ano Novo: 24 e 25/12 abrem no almoço e jantar. 31/12 abre no almoço e jantar e 1/01 abre a partir das 16h.
Instagram: @varandadudubar
Quem vê a mesa pronta no jantar de Natal muitas vezes nem se lembra de todo o planejamento que está por trás daquela produção. Além da decoração e da escolha dos pratos, é preciso pensar muito bem nos ingredientes que farão a Ceia ficar realmente saborosa. Independente do cardápio, produtos frescos e com boa qualidade são o que fazem a diferença.
Quem está procurando por tudo isso mas que não quer ou não pode se dedicar à cozinha, pode encontrar opções saborosas na Belini Pães & Gastronomia (113 Sul). Como já é tradição, o Centro Gastronômico, oferece diversos pratos para encomendas da ceia Natalina: que vão desde iguarias da tradicional Ceia até opções gourmet assinadas pelo renomado chef Simon Lau.
Para 2018, Simon preparou um cardápio especial com receitas elaboradas especialmente para a ocasião, com toque dinamarquês e refinado. No menu é possível encontrar opções de entradas, acompanhamentos, assados gourmet e sobremesas. Para começar é possível encontrar Crosta de Brie e Frutas Secas ao Couli de Damasco; Salmão Marinado com Creme de Raiz Forte; Salmão Gravad Lax com molho de Mostarda Doce e Dill e Salmão Defumado Fatiado. *São vendidos a quilo a partir de R$ 49,90.
Para adoçar, Arroz Doce Dinamarquês com Molho de Cerejas Frescas e Torta Mousse – Zabaione com Chocolate Belga e Farinha de Amêndoas. *São vendidos a quilo a partir de R$ 81.
Entre os assados, Crosta de Leitoa Sobre Leito de Mousseline de Batata Doce e Castanha Portuguesa; Lombo Folhado em Crosta de Damasco, Nozes e Farofa; Paleta de Cordeiro ao Carbenet Sauvignon com Pommes Mousseline; Confit de Pato com Geleia de Laranja da Terra, Mousseline de Batata e Redução e “Flaekesteg” Copa de Porco Dinamarquês Pururucado, Repolho Roxo, Mousseline de Batata e Redução. *São vendidos a quilo a partir de R$ 85.
Cardápio variado
Bacalhoada Belini Pães & Gastronomia. Foto: Bruno Aguiar
Além das novidades desse ano, a casa mais tradicional de Brasília em Ceia Natalina, também oferece um cardápio vasto com entradas, acompanhamentos, assados, acompanhamentos e sobremesas que fazem sucesso há anos. De entrada e acompanhamento é possível encontrar: Fios de Ovos; Rabanada ao Leite; Rabanada Light; Rabanada Recheada; Tábua de Frios e Queijos, entre outros. *São vendidos a quilo a partir de R$ 56.
Entre os assados: Banda de Leitoa, Lombo, Chester, Pernil com e sem osso e Tender com Farofa e Frutas; Peru à Califórnia e Peito de Peru em Crosta de Castanha de Caju ao Purê de Maçã (*São vendidos a quilo a partir de R$ 72). Para acompanhar: Arroz com Amêndoas, Damasco e Uvas Passas; Arroz com Chips de Presunto Parma; Bacalhoada; Salada de Bacalhau; Farofa Natalina tradicional e light e Salpicão de Frango Natalino (*São vendidos a quilo a partir de R$ 53). De sobremesa, Torta Suflair; Morango com Chocolate; Nozes; Sonho de Valsa; Natalina; Martha Rocha; Kit Kat; Tronco Natalino d e Chocolate ao Leite e de Chocolate e Creme de Avelã. *São vendidos a quilo a partir de R$ 92.
As encomendas podem ser feitas até o dia 22 de dezembro, às 18h. Retiradas devem ser feitas até o dia 24 de dezembro, em horários marcados, até às 18h. Pagamento em dinheiro ou cartão. Contato para encomendas: 61 3345-0777.
Serviço
Belini Pães & Gastronomia
Endereço: SCLS 113 Bloco D Loja 36
Telefone: (61) 3345-0777
Contato para encomendas: 61 3345-0777
Data limite para encomendas: 22/12 até às 18h
Retirada das encomendas: 24/12 até às 18h
Formas de pagamento: dinheiro ou cartão
Mais uma edição do festival que celebra o melhor da gastronomia de boteco chega ao fim. Depois de 18 dias de evento e mais de sete mil petiscos, o festival elegeu, na tarde deste domingo (2), na Hípica Hall, os Melhores do Bar em Bar + Sabor Suíno 2018.
Os 27 estabelecimentos participantes do festival foram avaliados em nove categorias pela comissão de jurados formada por jornalistas, formadores de opinião e amantes da gastronomia que visitaram as casas participantes em uma “caravana” durante as últimas semanas do festival. O site 3 Talheres fez parte do júri, que também avaliou o prêmio de Melhor Petisco da Feira Gastronômica – Circuito Cultural realizado nesse fim de semana na Hípica, totalizando 10 premiados no evento promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel-DF) e Associação de Criadores de Suínos do Distrito Federal (DFSuin).
Com a parceria do Sabor Suíno, a edição 2018 do Melhores do Bar em Bar ganhou uma categoria a mais, a do Melhor Petisco Suíno, que avalia o sabor, a qualidade da produção e a melhor utilização de cortes suínos no preparo do petisco para o festival. O vencedor dessa categoria foi a Pastelaria do Beto, localizada na Feira dos Importados, que ofereceu o “Por 4”, quatro mini sanduíches feitos com pernil fatiado com molho especial da casa; pernil fatiado com abacaxi caramelado; costelinha com barbecue de goiabada cascão; e lombinho empanado com queijo prato e molho de tomate caseiro, além dos molhos barbecue de goiabada cascão, maionese de pequi e molho de pimenta da casa como acompanhamentos (foto destaque deste texto).
Petisco do Marruá Parrilla foi eleito o melhor desta edição
Na categoria Melhor Petisco, o estreante no festival, Marruá Parrilla, de Vicente Pires, conquistou o júri com o “Junto e misturado” uma tábua com 140g de maminha, 140g de chorizo, 140g de picanha suína e com farofa crocante de pequi, molho de amora, rúcula orgânica, cebola e pimentão preparado na parrilla como acompanhamento.
Os prêmios de Melhor Chope e Melhor Drink tiveram um empate técnico e, em ambas as categorias, dois estabelecimentos levaram o prêmio. No Melhor Chope, Hop Capital Beer (SIA) e Godofredo (408 norte) levaram para casa o troféu e, em Melhor Drink, Villa Carioca (Águas Claras) e Dudu Bar (Asa Sul) foram os grandes campeões. Vale a pena ressaltar que este é o segundo ano consecutivo que o Godofredo leva o Melhor Chope do Bar em Bar.
Para brindar
Apesar do prêmio de Melhor Drink ter sofrido um empate, a categoria Melhor Barman, que avalia a qualidade geral do drink, postura profissional e organização do ambiente de trabalho, foi vencida por um terceiro estabelecimento, o La Rubia Café. A Barwoman Daiane Cardoso Dias conquistou os jurados e levou a maior pontuação entre seus concorrentes, garantindo a premiação pelo segundo ano consecutivo do Melhores do Bar em Bar.
Outro estreante no festival promovido pela Abrasel-DF levou o prêmio de Cerveja Mais Gelada do Melhores do Bar em Bar, o African’s Grill, localizado no Núcleo Bandeirante, conquistou os jurados pela temperatura perfeita da bebida.
O prêmio de Garçom Destaque foi para o Tapiocaria Raízes do Sertão (309 norte), o Melhor Atendimento para Vila Cinco Restaurante (Brasília Shopping) e o Melhor Ambiente para Oficina Burger & Cia (214 Norte).
Pizza de calabresa com pernil da Nostra Bella Pizzaria
Além disso, ontem também foi conhecido o Melhor Petisco da Feira Gastronômica – Circuito Cultural, ocorrida nesse fim de semana na Hípica Hall. A pizza de pernil suíno e calabresa da Nostra Bella Pizzaria (Taguatinga) conquistou pelo sabor e apresentação e levou o prêmio do dia.
A 12ª edição do Bar em Bar é uma realização da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (ABRASEL) e co-realização do Sindicato dos Hotéis, Bares e Restaurantes (Sindhobar) e da Associação dos Criadores de Suínos do DF (DFSuin). Para realizar o evento, a Abrasel-DF conta com patrocínio da BRBCARD e Liquigás e o apoio do Correio Braziliense, Sebrae e Secretaria de Esporte, Turismo e Lazer. A organização é da Maix Consultoria e a produção da ComVento.
Premiados:
Cerveja mais Gelada – African’s Grill Delicius
Melhor Chope – Hop Capital Beer e Godofredo (empate)
Melhor Petisco – Marruá Parrilla
Melhor Petisco Suíno – Pastelaria do Beto
Melhor Atendimento – Vila Cinco
Garçom Destaque – Tapiocaria Raízes do Sertão
Melhor Ambiente – Oficina Burger & Cia
Melhor Drink – Dudu Bar Asa Sul e Villa Carioca (empate)
Melhor Barman – La Rubia Café
Melhor Petisco da Feira Gastronômica – Circuito Cultural: Nostra Bella Pizzaria
Virada terá iguarias como Leitão da Fazenda, Filé Mingon béarnaise, Robalo, Vieiras e Camarões
O Rubaiyat Brasilia pensou em cada detalhe para comemorar a chegada de 2019. Na noite da virada, a casa servirá um menu elaborado pelo chef Alvaro Alencar especialmente para a data. Cada mesa terá uma garrafa de vinho para cada duas pessoas. Os clientes poderão optar pelo tinto Haras de Pirque reserva Propried Red Blend ou o branco Santa Rita Chardonnay. Ambos chilenos e selecionados pelo sommelier.
A refeição principal reserva quatro opções inéditas: Vieiras e Camarões com purê de batata doce roxa, redução de laranja e balsâmico; Robalo com creme de aspargos e tomate confitado (foto principal); Leitão da Fazenda assado lentamente, servido com chutney de manga da casa, cenouras e cebolas glaceadas; e Filé Mignon com molho béarnaise, gratin de batata e Jamon Serrano desidratado.
Além dos pratos principais, uma mesa de sobremesas será montada, com frutas, cerejas, pudim, rabanada, tarte tatin, profiteroles, torta de nozes, frutas secas, entre outras. Para beber, ficam disponíveis água, refrigerante, suco, chope e cerveja.
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O Rubaiyat é uma das casas favoritas da equipe 3 Talheres. Sempre que podemos visitamos para conhecer as novidades! Leia também sobre o dia que encontramos com o Aguimar Ferreira ou participamos da degustação com vinhos Esporão.
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Rubaiyat Brasília
Endereço: Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 1, Lote 01 A – Asa Sul
Horário de Funcionamento: De segunda-feira a sábado, das 12h à 23h30. Domingo, somente almoço, das 12h até às 18h.
Mais informações: (61) 3443-5000
Valor do Reveillón: R$ 390 por pessoa.
Crianças de até 5 anos não pagam e de 6 a 12 pagam 50% do total.
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Depois de 18 dias de sucesso, o festival Bar em Bar + Sabor Suíno encerra as atividades com a Feira Gastronômica – circuito cultural nos dias 1 e 2 de dezembro na Hípica Hall. O evento, em parceria com a festa Tchau e Bença, terá venda de petiscos, oficinas, aula-show, competição gastronômica e show com os músicos Dilsinho e Mumuzinho, no sábado, e roda de samba com o grupo Arrepiô, no domingo. A entrada para a Feira Gastronômica será gratuita nos dois dias. Os ingressos para o show do Tchau e Bença custam a partir de R$ 60 (meia-entrada).
Dudu Bar da Asa Sul: Ali Babá e os 40 Ladrões (foto de destaque) – quibe assado recheado de coalhada seca em crosta de baru sobre cama de tabule de autor
Além da parte cultural, no evento também serão conhecidos os nove vencedores do Melhores do Bar em Bar, disputa promovida pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel-DF) e da Associação de Criadores de Suínos do Distrito Federal (DFSuin), que premia os estabelecimentos participantes do festival em seis categorias: Cerveja Mais Gelada, Melhor Chope, Melhor Atendimento, Garçom Destaque, Melhor Ambiente, Melhor Drink, Melhor Barman e os mais esperados: Melhor Petisco/Porção e Melhor Petisco Suíno
No evento, haverá um espaço kids com monitores treinados e brinquedos infláveis para as crianças se divertirem a vontade.
Programação da Feira
No sábado, a Feira Gastronômica terá início às 15 horas com a oficina Marketing Digital e Gameficação para Restaurantes, voltado para estudantes de gastronomia e donos de estabelecimentos de alimentação fora do lar.
Villa Cinco: Acochadinho de Carneiro: 300g de pernil de carneiro desfiado na manteiga de ervas com purê de jerimum. Acompanha pão da casa.
No domingo é a vez da aula-show com o chef André Rabelo, do Bóris Gastrô-Bar, que irá ensinar uma receita com carne suína, uma das proteínas mais consumidas e saudáveis do mundo. Em seguida tem o Desafio dos Chef, a partir das 14h30, onde os chefs expositores da Feira irão competir entre si com porções ou aperitivos diferenciados que estarão a venda durante todo o evento.
Durante os dois dias de evento, bares e restaurantes como Oliver, African’s Grill e Pastelaria do Beto, estarão vendendo petiscos com o melhor da gastronomia de boteco com preços que variam entre R$ 10 e R$ 30.
Patrocínio e apoio
A 12ª edição do Bar em Bar é uma realização da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (ABRASEL) e co-realização do Sindicato dos Hotéis, Bares e Restaurantes (Sindhobar) e da Associação dos Criadores de Suínos do DF (DFSuin). Para realizar o evento, a Abrasel-DF conta com patrocínio da BRBCARD e Liquigás e o apoio do Correio Braziliense e Sebrae. A organização é da Maix Consultoria e produção da ComVento.
Serviço
Feira Gastronômica – circuito cultural
Data: 1 e 2 de dezembro
Horário: sábado a partir das 15 horas; domingo das 11h às 16h
Local: Hípica Hall
Entrada para a feira: gratuita
Entrada para o show Tchau e Bença: a partir de R$60 (meia entrada)
Ingressos para show: https://www.bilheteriadigital.com/tchau-e-benca-01-de-dezembro
O Bob’s lançou um sanduíche fora do padrão, ampliando sua linha premium com o Australiano Artesanal. A receita, exclusiva da rede, apresenta uma carne especial, maior, mais saborosa e suculenta. O sanduíche novo é composto ainda por pão tipo australiano assado na hora, tomate, alface, queijo, bacon, cebola crispy e molho barbecue.
[blockquote author=” Carlos Pollhuber, Diretor de Marketing do Bob’s.” pull=”right”]”O Australiano Artesanal chega trazendo uma experiência nova na nossa linha premium, com um hambúrguer maior, mais saboroso e suculento.”[/blockquote]
O Australiano Artesanal pode ser adquirido individualmente ou pelo trio (sanduíche, batata média e refrigerante). Já para os clientes que preferem uma oferta ainda mais completa, o sanduíche estará no Bob´s Box, que traz o sanduíche, batata canoa média, quatro franlitos, refrigerante e molho à escolha do cliente.
“O Australiano Artesanal chega trazendo uma experiência nova na nossa linha premium, com um hambúrguer maior, mais saboroso e suculento, exclusivo do Bob’s. Não há nada parecido na nossa categoria. Ele proporciona uma experiência única”, afirma Carlos Pollhuber, Diretor de Marketing da marca Bob’s.
A campanha de lançamento do sanduíche também marca um novo posicionamento para o Bob´s, que valoriza a liberdade do consumidor. A comunicação destaca a possibilidade de se quebrar regras em um mundo padronizado – um grande diferencial da rede, agora disponível em todas as lojas, que permite aos clientes customizar sanduíches, inclusive com um ingrediente “no capricho” de graça, exceto pão, carne e frango, e se servir de molho à vontade. A rede também tem refil de refrigerantes. “O consumidor quer mais liberdade para fazer suas escolhas e busca produtos cada vez mais flexíveis e diferenciados. A linha Artesanal é um sucesso de vendas da rede. São ingredientes exclusivos, testados e aprovados em pesquisas com os nossos clientes e com itens especiais pensados um por um”, completa Pollhuber.
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O Bob’s está com vários lançamentos legais. Escrevemos sobre o lança do Supreme Artesanal em setembro e sobre os milk shakes com Leite Moça, novidades de novembro.
