No dia 1 de novembro, em todo o planeta, é comemorado o Dia Mundial do Veganismo. A data celebra a consciência vegana, ou seja, um ato de protesto contra o consumo de produtos de origem animal.
No Brasil, levantamento do Ibope de 2022 apontou que aproximadamente 14% da população é considerada vegana e 75% dos brasileiros dariam preferência para produtos veganos, se houvesse indicações nas embalagens, ou se o preço fosse igual aos produtos tidos como “tradicionais” vendidos no mercado.
Receitas saborosas, criativas e saudáveis são a marca da culinária vegana, mas a filosofia vai muito além da cozinha. O veganismo, como muitos pensam, não é uma dieta, e sim, o conjunto de ações em todos os aspectos da vida que demonstra recusa de consumir alimentos de origem animal. Em Brasília, restaurantes apostam em pratos autorais e muito saborosos para esse público. Que tal aproveitar a data e saber onde é possível se deliciar com opções que seguem essa filosofia?
Nos restaurantes Santé 13 (413 norte) e Santé Lago (Orla da Ponte JK), é possível degustar alguns de seus pratos tradicionais na versão vegana. Para aqueles que são amantes de uma boa massa, a casa conta com a opção especial do Yuca (R$69, individual), um delicioso nhoque de mandioca ao pesto tradicional, sem lactose, com trio de cogumelos e refogado de abobrinhas, brócolis e tomates. O prato tem um toque especial de crispy de alho-poró.
A outra opção é o Chet Chet (R$68, individual), um cuscuz marroquino puxado no azeite com cogumelos, com um mix de castanhas, cubos de abobrinha refogados o pesto de espinafre, tomate cereja e crispy de alho-poró.
Para acompanhar as refeições, as casas oferecem uma vasta carta de vinhos nacionais, internacionais e uma convidativa carta de drinques que harmonizam perfeitamente com os pratos.
Serviço:
Santé Lago
Setor de clubes Esportivos Sul, Trecho 2 – Orla da Ponte JK
Telefone: (61) 2099-2460
Terça, quarta e domingo: das 12h às 23h.
Quinta: das 12h à 0h
Sexta e sábado: das 12h à 1h
No Instagram: @santelago
Santé 13
CLN 413 Bloco A Loja 40
Telefone: (61) 3037-2132
Terça e quarta-feira: das 12h às 23h.
Quinta-feira: das 12h à 0h
Sexta-feira e sábado: das 12h à 1h
Domingo: das 12h às 17h
No Instagram: @sante13
