O D Lurdes Cafes e Quitutes (Aguas Claras) ofereceu em 26 de outubro o curso Metodos de Preparo de Cafes, ministrado pelo barista Bruno Marcel. Com 20 vagas e investimento de R$ 150 (material e certificado inclusos), o curso abordou o comportamento do cafe especial e seus terroirs, com pratica em diferentes metodos de preparo.
📋 Índice:
Conteudo do curso
Os participantes aprenderam a diferenciar cafes especiais (especie Arabica puros, mais doces, leves, com baixa cafeina e amargor) dos demais graos. O curso incluiu analise de cor, aroma e gosto, demonstracao de como um mesmo cafe resulta em bebidas diferentes conforme o metodo de preparo, e truques para fazer cafe melhor em casa. Os alunos receberam apostilas sobre sabores, historia dos metodos e versao virtual do livro Manual Metodos de Preparo Cafe (Paula Dulgheroff e Lelia Bezzan).
Servico
Data: 26 de outubro (sabado), 10h. Local: D Lurdes Cafes e Quitutes, Quadra 301, conjunto 6, lote 2, Aguas Claras. Vagas: 20. Investimento: R$ 150 (material e certificado). Informacoes e reservas: (61) 3204-3283.
Nossa opiniao
A R$ 150 com material e certificado, o curso do Bruno Marcel e uma das melhores portas de entrada para o mundo dos cafes especiais em Brasilia. O formato pratico (mesmo cafe, varios metodos) e o grande diferencial.
Perguntas frequentes
Quanto custa o curso de cafe no D Lurdes?
R$ 150, com material da aula e certificado de presenca inclusos.
Quem ministra o curso?
O barista Bruno Marcel, da propria casa D Lurdes Cafes e Quitutes.
O que sao cafes especiais?
Sao cafes da especie Arabica puros, mais complexos em sabor, mais doces e leves, com baixa cafeina e amargor.