Originária da Índia, a manga é uma fruta tropical muito apreciada por seu sabor doce e suculento. Pertencente à família das Anacardiaceae, a manga é cultivada em diversas regiões do mundo, sendo popular especialmente nos países de clima tropical e subtropical.
Aparência e sabor
A manga apresenta uma forma ovalada ou alongada, com casca espessa que varia em cor conforme a variedade – do verde ao amarelo, laranja e vermelho. O tamanho da fruta também pode variar bastante, desde pequenas mangas com cerca de 100 gramas até grandes espécimes que podem ultrapassar 1 quilo. O interior da fruta contém uma polpa carnuda e suculenta, de cor amarelo-alaranjada, envolvendo um caroço grande e achatado. O sabor da manga é doce e refrescante, com um toque de acidez e um aroma floral característico.
Como consumir
A manga pode ser consumida de diversas maneiras. In natura, basta descascar a fruta e cortar a polpa ao redor do caroço, ou fazer cortes transversais na polpa e virar a casca do avesso, facilitando o consumo. A manga também é utilizada no preparo de sucos, vitaminas, sorvetes, saladas, geleias e molhos. Além disso, a fruta é um ingrediente popular em pratos agridoces e na culinária asiática.
Cultivo e plantio
Para cultivar mangueiras em casa, é necessário um local com bastante espaço, já que a árvore pode atingir de 10 a 30 metros de altura. O solo deve ser bem drenado e fértil, com pH entre 5,5 e 7,5. A mangueira prefere climas tropicais e subtropicais, mas algumas variedades toleram temperaturas mais frias, desde que não ocorram geadas.
O plantio da manga pode ser feito através de sementes ou enxertos. O método mais comum é o enxerto, pois garante a reprodução das características desejadas da variedade selecionada. A frutificação geralmente ocorre entre 4 e 8 anos após o plantio, e a colheita das mangas varia conforme a variedade e o clima local.
Onde comprar
As mangas são comercializadas em diversos estabelecimentos, como supermercados, feiras livres e sacolões. Além disso, também é possível encontrá-las em lojas especializadas em produtos orgânicos e hortifrutigranjeiros. Para garantir a melhor qualidade, opte por frutas com casca lisa, sem manchas ou amassados, e com um aroma adocicado e floral.