A gastrite é uma condição do estômago e do trato digestivo que causa inflamação e dor. Pode ser causada por infecções, estresse ou uso de medicamentos, mas geralmente está relacionada a dietas ricas em gordura ou acidez. Felizmente, existem maneiras de controlar os sintomas da gastrite por meio de mudanças na dieta, a fim de reduzir a inflamação e aliviar a dor. Neste ensaio, exploraremos quais alimentos devem ser evitados ao administrar a dieta para gastrite, bem como algumas alternativas saudáveis.
Alimentos gordurosos costumam ser difíceis de digerir por pessoas com gastrite devido aos seus altos níveis de acidez. Isso inclui qualquer alimento frito em óleo ou manteiga, bem como carnes processadas, como bacon e linguiça, que podem conter aditivos que podem contribuir para a inflamação. Além disso, produtos lácteos como queijo e iogurte também devem ser evitados porque às vezes podem causar mais irritação no revestimento do estômago.
Alimentos picantes também podem agravar a gastrite, causando mais irritação no revestimento do estômago devido às suas propriedades ácidas. Alimentos como pimenta, pimentão, páprica, cominho, semente de mostarda, orégano, alho em pó devem ser evitados se você tiver gastrite, pois podem irritar o intestino e piorar os sintomas.
Em termos de bebidas para quem sofre de gastrite, o café também deve ser evitado devido à sua capacidade de aumentar os níveis de acidez do organismo. Isso também inclui chás com cafeína, pois eles tendem a ter efeitos semelhantes no nível de pH do corpo. Bebidas alcoólicas, como cerveja e vinho, também devem ser limitadas ou completamente eliminadas de sua dieta, pois podem interromper enzimas importantes necessárias para a digestão e causar mais irritação no trato digestivo, levando ao aumento da dor devido aos surtos de gastrite.
Embora evitar certos grupos de alimentos seja importante para controlar os sintomas associados à gastrite, é igualmente importante que as pessoas obtenham combustível nutricional suficiente de outras fontes. Uma maneira de fazer isso é comer mais proteínas vegetais, como leguminosas como lentilhas e feijões, que são fontes ricas em fibras sem causar mais irritação quando consumidas moderadamente. Grãos integrais como aveia e quinoa também fornecem carboidratos complexos benéficos que promovem a saúde digestiva enquanto fornecem energia ao longo do dia sem perturbar o delicado equilíbrio do estômago entre acidez e alcalinidade.
Outras adições incluem frutas frescas (especialmente aquelas ricas em antioxidantes), como mirtilos, que ajudam a minimizar a inflamação, fornecendo vitaminas e minerais importantes; vegetais verdes folhosos repletos de vitaminas essenciais A e C; ácidos graxos ômega 3 encontrados em peixes ou suplementos; alimentos probióticos como kefir, que ajudam a aumentar as bactérias benéficas em seu intestino; iogurte natural com baixo teor de gordura (sem adição de açúcares); cereais de farelo; nozes e sementes que fornecem gorduras saudáveis e bons carboidratos; sucos e smoothies de vegetais; alho (que tem propriedades anti-inflamatórias); açafrão (que ajuda a reduzir a inflamação); gengibre (que acalma a digestão); e óleos saudáveis, como azeite ou óleo de coco para cozinhar em vez de manteiga ou banha.
Ao seguir essas orientações dietéticas, pode-se reduzir efetivamente os surtos associados à gastrite e, ainda assim, sentir-se cheio e energizado ao longo do dia, em vez de se sentir privado por falta de uma fonte adequada de nutrientes. Comer esses tipos de alimentos não apenas ajudará você a controlar os surtos de sintomas, mas também ajudará a reduzir os níveis gerais de inflamação em seu corpo, o que resultará em melhoria da saúde geral.
Alimentos para gastrite
Em primeiro lugar, é importante entender que uma alimentação pouco saudável pode contribuir para o desenvolvimento e reincidência da gastrite. É importante evitar gorduras não saudáveis, como gorduras saturadas (encontradas em frituras), gorduras trans (encontradas na margarina) e frituras. Alimentos com alto teor de açúcar em excesso também devem ser limitados, pois podem piorar a inflamação e irritar ainda mais o revestimento do estômago. Além disso, alimentos picantes também devem ser evitados, pois podem irritar ainda mais o revestimento do estômago.
Em termos de recomendações dietéticas para controlar os sintomas da gastrite, é importante focar no consumo de alimentos ricos em nutrientes, evitando aqueles com alto teor de gordura ou ácidos. De um modo geral, uma dieta composta principalmente de frutas, vegetais, legumes (feijões), nozes/sementes, grãos integrais e proteínas magras é recomendada para pessoas com gastrite. Exemplos desses tipos de alimentos incluem maçãs, bananas, brócolis, batata-doce feijão/lentilha/ervilha vegetais de folhas verdes como espinafre ou couve arroz integral aveia quinoa salmão nozes amêndoas linhaça sementes de chia peru ovos de galinha tofu iogurte iogurte grego queijo cottage húmus abacate azeite etc.
Além disso, existem vários tipos específicos de alimentos que demonstraram ter efeitos benéficos na saúde gástrica devido às suas propriedades anti-inflamatórias ou capacidade de aliviar sintomas como náuseas e indigestão. Estes incluem alimentos fermentados ricos em probióticos como kimchi chucrute kefir etc., raiz de gengibre que tem propriedades anti-inflamatórias naturais; ervas como açafrão ou orégano, que possuem propriedades antioxidantes que auxiliam na digestão; ácidos graxos ômega 3 encontrados em peixes como salmão, atum, truta, etc.; frutas ricas em vitamina C, como laranjas, toranjas, morangos; banana que tem um efeito calmante no sistema digestivo devido ao seu alto teor de fibras; farinha de aveia que contém hidratos de carbono complexos tornando-a fácil de digerir; chá verde que ajuda a apoiar uma digestão saudável devido aos seus polifenóis; caldo de osso que contém aminoácidos que ajudam a reduzir a inflamação; suco de aloe vera que protege contra lesões ulcerativas causadas pela bactéria H pylori; e extrato de raiz de alcaçuz que pode ajudar na cicatrização de úlceras causadas pela bactéria H pylori.
A dieta desempenha um papel importante quando se trata de controlar o alívio sintomático da gastrite e seguir as orientações dietéticas adequadas pode ajudar a minimizar as crises associadas a esta condição médica. Para indivíduos que sofrem desta condição médica, é importante entender que tipo de alimento agrava seus sintomas, para que possam ajustar sua dieta de acordo, em vez de se concentrar em opções densas em nutrientes com propriedades anti-inflamatórias, como probióticos, ácidos graxos ômega 3, frutas ricas em vitamina C, ervas. etc. Com tudo isso dito, é altamente recomendável procurar aconselhamento de um profissional de saúde experiente ao fazer alterações significativas em relação à dieta, não apenas para gerenciar adequadamente a saúde gástrica, mas também para manter uma boa saúde geral.
Alimentos que podem piorar a gastrite
O primeiro tipo de alimento a evitar se você tem gastrite é qualquer tipo de comida picante ou ácida. Pratos picantes podem irritar o revestimento do estômago e causar dor, enquanto alimentos ácidos como tomate ou frutas cítricas podem aumentar a produção de ácido no estômago e agravar ainda mais a inflamação. Também é importante limitar a ingestão de cafeína, pois ela tem sido associada ao aumento da produção de ácido estomacal e à irritação.
Outro tipo de alimento que deve ser evitado com gastrite são os alimentos processados, como os ricos em sal ou açúcar. Alimentos processados costumam ser difíceis de digerir pelo corpo devido ao alto teor de gordura e ingredientes artificiais, que podem causar desconforto em indivíduos com gastrite. É melhor optar por alimentos integrais e limitar o consumo de itens processados.
As pessoas com gastrite devem tentar limitar a ingestão de laticínios, pois podem contribuir para dores abdominais devido à intolerância à lactose. Pessoas que sofrem desse distúrbio também podem descobrir que consumir grandes quantidades de carnes gordurosas, como carne bovina ou suína, pode exacerbar seus sintomas; esses tipos de carne devem ser consumidos com moderação, se possível.
O consumo de álcool tem sido associado a um risco aumentado de desenvolver gastrite, portanto, aqueles com essa condição devem abster-se de beber bebidas alcoólicas durante os surtos ou quando apresentarem sintomas como náusea ou dor abdominal. As bebidas carbonatadas também podem piorar os sintomas existentes, pois também contêm altos níveis de acidez que podem irritar ainda mais o delicado revestimento do estômago.
É importante ter em mente que a dieta desempenha um papel importante na gestão da saúde geral e que fazer escolhas de estilo de vida saudável é vital para prevenir futuras crises ou exacerbações associadas à gastrite. Comer uma dieta balanceada composta por vegetais, frutas, fontes de proteínas magras, grãos integrais, legumes, nozes e sementes ajuda a promover um sistema digestivo mais saudável, evitando gorduras concentradas encontradas em refeições fritas de fast-food ajudará a reduzir as complicações associadas à gastrite a longo prazo.
Consultar um nutricionista para obter orientação sobre como criar um plano de refeições individualizado, adaptado especificamente para reduzir a inflamação e melhorar a saúde gastrointestinal, pode levar a resultados muito positivos ao longo do tempo. Em última análise, seguir essas diretrizes dietéticas gerais, quando combinadas com exercícios regulares e um sono reparador, ajudará a melhorar significativamente o bem-estar geral de alguém ao longo do tempo, apesar de ter essa condição crônica presente o tempo todo.
