O Doma Rooftop chegou à Orla da Concha Acústica, às margens do lago Paranoá, para ocupar um espaço que Brasília sentia falta: um restaurante de alto padrão com vista privilegiada, cardápio autoral e uma proposta que une gastronomia, música e o famoso pôr do sol candango — tudo no mesmo endereço. Veja mais no nosso panorama nacional: novidades gastronômicas pelo Brasil.
📋 Índice:
- Um novo rooftop no coração de Brasília
- O cardápio autoral do chef Fabio Marques
- Destaques do menu
- Almoço executivo e feijoada de sábado
- A adega de vidro e a carta de drinques
- Drinques em destaque
- Música ao vivo e o projeto Sunset
- O que diz o público
- Serviço
- Conclusão
- Onde fica o Doma Rooftop em Brasília?
- Qual é o horário de funcionamento do Doma Rooftop?
- Quem é o chef responsável pelo cardápio do Doma Rooftop?
- O Doma Rooftop oferece espaço para eventos?
- Como fazer reservas no Doma Rooftop?
Um novo rooftop no coração de Brasília
Inaugurado este mês no Setor de Clubes Norte, o Doma Rooftop é uma aposta dos sócios Márcio Barreiro, Bruno Gomes e Daniel Garcia. A ideia central do trio é simples na teoria e exigente na prática: reunir boa comida, bebidas bem elaboradas, música ao vivo e amigos num único ambiente, com o pôr do sol do lago Paranoá como pano de fundo.
A decoração aposta no clima intimista, com destaque para um espaço dedicado à Stella Artois. O empreendimento também conta com área para eventos com capacidade para até 400 pessoas — o que o posiciona como opção tanto para jantares casuais quanto para celebrações de maior porte.
O cardápio autoral do chef Fabio Marques
À frente da cozinha está o chef Fabio Marques, responsável por um menu que transita entre carnes nobres, frutos do mar e referências mediterrâneas, sem abrir mão de opções vegetarianas. A execução preza por produtos selecionados e técnica apurada.
Destaques do menu
| Prato | Descrição | Preço |
|---|---|---|
| Tartar de Filé Mignon | Entrada clássica com corte nobre | R$ 34,00 |
| Risoto Roxo | Queijo grana padano e salmão grelhado com crosta de pistache | R$ 66,00 |
| Bife Ancho | Fettuccine ao creme de funghi seco e crisp de banana-da-terra | R$ 68,00 |
| Filé Mignon | Purê de batatas com espinafre, cebola caramelizada, cubinhos de bacon e demi-glace | Consulte |
| Sweet Rooftop | Bolinho de baunilha, gelato de Fiori, creme de Nutella, morangos frescos e pistache tostado | R$ 38,00 |
Almoço executivo e feijoada de sábado
De terça a sexta, o Doma serve almoço executivo a partir de R$ 34,90. Aos sábados, a casa aposta na feijoada completa — buffet por R$ 49,90 por pessoa, uma pedida certeira para quem quer reunir a família ou os amigos no meio do dia.
A adega de vidro e a carta de drinques
Um dos diferenciais do Doma Rooftop é a adega: a única de Brasília totalmente revestida de vidro, com cerca de 60 rótulos de diversas nacionalidades — italianos, chilenos, argentinos e franceses, incluindo espumantes. Para quem prefere drinques, a carta foi assinada pelo mixologista Vitor Moretti.
Drinques em destaque
- Ramos Rise — Gin, polpa de pitaia, cranberry, suco de limão, frozen de morango e folhas de arroz (R$ 28,00)
- Cozumel — clássico da casa
- Aperol Spritz, caipirinhas e gin tônica em versões exclusivas
De terça a sexta, o Doma oferece promoção de dose dupla em cervejas e drinks — um incentivo a mais para aproveitar o happy hour com a vista do lago. leia também sobre Quanto pesa 1 litro de óleo? Guia Definitivo com Tabela
Música ao vivo e o projeto Sunset
A programação musical do Doma Rooftop é ancorada no Jazz e na Bossa Nova, dois gêneros que combinam com o ritmo pausado de um jantar à beira do lago. Em breve, o espaço lança o projeto Sunset, voltado a reunir o público para curtir o entardecer embalado por música de qualidade — uma proposta que já desperta expectativa entre os frequentadores da cena noturna de Brasília.
O que diz o público
A recepção ao Doma Rooftop tem sido bastante positiva entre quem já visitou o espaço. Os comentários destacam, principalmente, a localização privilegiada às margens do lago Paranoá e a qualidade dos pratos autorais do chef Fabio Marques. O Risoto Roxo e o Bife Ancho aparecem com frequência entre os favoritos, enquanto a Sweet Rooftop conquista quem aprecia sobremesas elaboradas. A adega de vidro também chama atenção e é citada como um ponto de diferenciação em relação a outros endereços da cidade. O atendimento é descrito como atencioso, e a atmosfera intimista do espaço agrada tanto a casais quanto a grupos de amigos. leia também sobre Rei do Mate Inova com Receita Exclusiva do Chef Roberto Strongoli e Doce de Leite Empório RM
Serviço
| Informação | Detalhe |
|---|---|
| Endereço | Orla da Concha Acústica – Setor de Clubes Norte, Brasília (DF) |
| Telefone / Reservas | (61) 99219-4211 |
| Terça a sábado | 12h–16h e 18h–00h |
| Domingo | 12h–17h |
| Capacidade para eventos | Até 400 pessoas |
Conclusão
O Doma Rooftop chega a Brasília com uma proposta bem estruturada: cardápio autoral assinado, adega exclusiva, drinques elaborados e uma localização que poucos endereços da cidade conseguem rivalizar. Para quem busca uma experiência gastronômica completa à beira do lago Paranoá, o endereço merece uma visita — de preferência no horário do pôr do sol. Já foi ao Doma Rooftop? Deixe sua opinião nos comentários e conte como foi a experiência.
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Perguntas frequentes sobre o Doma Rooftop
Perguntas frequentes
Onde fica o Doma Rooftop em Brasília?
Qual é o horário de funcionamento do Doma Rooftop?
Quem é o chef responsável pelo cardápio do Doma Rooftop?
O Doma Rooftop oferece espaço para eventos?
Como fazer reservas no Doma Rooftop?
Perfil Completo do Restaurante Doma Rooftop