O gin rosa chegou a Brasília com estilo próprio: o Finitura Lounge Bar, criado pela empresária Narciza Leão para o CASACOR Brasília 2018, transforma o universo da coquetelaria em experiência de convívio, com drinks autorais, petiscos para compartilhar e um projeto arquitetônico que convida à permanência. Veja mais na nossa cobertura de Brasília: cena gastronômica de Brasília. Veja também: Vinalla Vinhos lança novo cardápio inspirado em culinárias do mundo.
📋 Índice:
- A origem do Finitura Lounge Bar
- Drinks de gin rosa: a carta assinada por Julia Santarosa
- Os principais drinks do cardápio
- A cozinha: petiscos para compartilhar com consultoria de André Amorim
- Destaques do cardápio de petiscos
- O que diz o público
- Serviço
- Conclusão
- O que é o Finitura Lounge Bar?
- Qual é o drink carro-chefe do Finitura Lounge Bar?
- Quais outros drinks de gin estão no cardápio?
- Que tipo de comida é servida no Finitura Lounge Bar?
- Qual é o horário de funcionamento do Finitura Lounge Bar no CASACOR Brasília?
A origem do Finitura Lounge Bar
Narciza Leão passou anos dedicada exclusivamente à alimentação antes de mergulhar na coquetelaria. A virada veio com o convite para integrar o CASACOR Brasília 2018 — e ela aproveitou para criar algo que ainda não existia na mostra: um lounge bar com identidade própria, funcionando de setembro a outubro no SIG Quadra 01, Lote 975. Veja também: Mestre cervejeiro ensina como harmonizar ceia de Natal com cerveja.
O projeto do espaço ficou a cargo do arquiteto Ney Lima, nome de referência no design de interiores brasileiro. Com linhas modernistas e clima inspirado nas residências contemporâneas das principais capitais do mundo, o ambiente foi pensado para favorecer a interação em grupo — tanto no fim de tarde quanto à noite. A localização privilegiada dentro da mostra garante vista para o jardim, criando o contraste entre o urbano e o verde que reforça o tema Casa Viva, escolhido para a edição daquele ano.
“Quis recriar, no bar, a atmosfera dos encontros na minha casa com amigos. Aquele momento especial que vivemos na nossa intimidade, com boas conversas, drinks e comidas sendo compartilhadas com quem a gente gosta, num ambiente confortável e descontraído.” — Narciza Leão
Drinks de gin rosa: a carta assinada por Julia Santarosa
A bartender Julia Santarosa assina uma carta com mais de dez receitas à base de gin, entre clássicos revisitados e criações exclusivas para o espaço. O gin rosa — sensação na Europa no período e novidade em Brasília à época — ocupa o centro da proposta: o drinque batizado de Finitura leva frutas vermelhas, tônica e limão cravo, e rapidamente se tornou o pedido mais frequente da casa.
Os principais drinks do cardápio
| Nome | Ingredientes principais | Perfil de sabor |
|---|---|---|
| Finitura (carro-chefe) | Gin rosa, frutas vermelhas, tônica, limão cravo | Floral, cítrico, refrescante |
| Pink Crush | Gin, chá de framboesa, limão-siciliano, xarope de hibisco, groselha | Frutado, levemente ácido |
| Indiano | Gin, xaropes de cravo, gengibre e capim-santo, tônica, limão tahiti | Especiado, aromático |
| Sex on the Cerrado | Gin, maracujá, tangerina, manjericão | Tropical, herbáceo |
| Santa Bárbara | Gin, Curaçau blue, limão-siciliano, xarope de capim-santo | Cítrico, suave e colorido |
A cozinha: petiscos para compartilhar com consultoria de André Amorim
A proposta gastronômica do Finitura foi desenvolvida com a consultoria do chef André Amorim, que apostou em formatos pensados para a convivência: cocottes (mini caçarolas), tábuas e panelinhas que chegam à mesa para ser divididas. Veja também: Krups lança Chopeira Beertender.
Destaques do cardápio de petiscos
- Cocotte de Brie com mix de cogumelos e alecrim — entrada recomendada pela casa, com textura cremosa e aroma marcante.
- Tábua de Pastrami — acompanhada de picles, cebolinhas em conserva, coleslaw, pimenta biquinho e molho de mostarda Dijon com mel.
- Tábua de Queijos Artesanais — três tipos rotativos por semana, fornecidos pela Tarsitano Sabor de Origem, de diferentes regiões do Brasil, servidos com chutney de manga, geleia de tomate, peras com mel e nozes.
A rotatividade dos queijos é um detalhe que vale atenção: a Tarsitano Sabor de Origem trabalha com produtores artesanais de todo o país, o que torna cada visita ao bar uma experiência diferente na tábua. leia também sobre Complexo Fora do Eixo reúne confraternização com bons drinks, preços especiais e clima descontraído
O que diz o público
A recepção ao Finitura Lounge Bar durante o CASACOR Brasília 2018 foi marcadamente positiva. O ambiente intimista e a carta de gin rosa conquistaram especialmente quem buscava algo além dos bares convencionais da cidade — a combinação de mixologia autoral com petiscos bem executados foi o ponto mais elogiado. A tábua de queijos artesanais também chamou atenção pela curadoria cuidadosa e pela variedade semanal, que incentivou visitas repetidas ao longo da mostra. leia também sobre Novembro Azul: Rubaiyat vai reverter lucro de coquetel sem álcool Veja também: Linha de espumantes Henkell recebe certificação vegana.
Para a cena gastronômica de Brasília, o espaço representou um movimento relevante: a chegada do gin rosa como protagonista de carta — e não apenas como ingrediente secundário — sinalizou uma mudança de paladar do público brasiliense em relação à coquetelaria de qualidade.
Serviço
- Local: CASACOR Brasília — SIG Quadra 01, Lote 975
- Período: 12 de setembro a 30 de outubro de 2018
- Terça a sexta: das 15h às 22h
- Sábados, domingos e feriados: das 12h às 22h
Conclusão
O Finitura Lounge Bar mostrou que gin rosa e gastronomia de compartilhamento formam uma combinação que vai além da tendência: é uma proposta de experiência que une ambiente, bebida e comida com coerência. A iniciativa de Narciza Leão, com o projeto de Ney Lima e a curadoria de André Amorim e Julia Santarosa, entregou ao CASACOR Brasília 2018 um dos espaços mais comentados da edição.
Você já experimentou algum dos drinks da carta ou visitou o espaço durante a mostra? Deixe seu comentário abaixo e conte como foi a experiência. Veja também: Wäls homenageia Pão de Açúcar com cerveja.
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