Com a chegada do verão, é comum buscarmos por pratos mais leves e com ingredientes da estação que os tornam ainda mais saborosos. E se tratando de culinária japonesa, não faltam opções que se encaixam perfeitamente nessa proposta. 

O Haná, localizado na 408 sul, caiu no gosto do brasiliense e já é reconhecido como uma referência na gastronomia oriental. E claro, os pratos da casa se tornam uma ótima opção para esses dias, pois são conhecidos por serem leves, saudáveis e repletos de sabores únicos. Destaque para a culinária japonesa, que utiliza uma variedade de ingredientes frescos e naturais, tornando-os ideais para aproveitar ao máximo a estação.

Confira dicas de pratos leves que levam temperos e ingredientes que dão aquele toque especial na gastronomia oriental

Para começar as dicas, há o Buffet Light, são mais de 40 peças de sushi, 11 pratos quentes à vontade, dentre eles, preparos que levam frutos do mar e peixes e algumas sugestões de sobremesas. Além de serem extremamente saborosos, são variedades leves e com toque marcante no paladar. A opção está disponível todos os dias, tanto no almoço como no jantar. O valor é de R$ 94,90 por pessoa:

• Ceviche: uma deliciosa conserva de peixe branco (filé de tilápia), com molho temperado à base de vinagre, cebola roxa, salsão, pimentão e rabanete. 
• Sushis tradicionais: de salmão, camarão, kani, frutas e outros;
• Sunomono de Kani: salada de pepino agridoce com kani; 
• Yakissoba de Legumes: a receita nova é bem mais molhadinha e preparada com uma massa de macarrão especial, acompanhado de acelga, repolho branco, repolho roxo, cenoura e brócolis. 

Já o Rodízio Premium engloba todas as peças dispostas no buffet mais as opções à la carte, com peças que levam ingredientes que combinam perfeitamente com a estação. As opções levam peixes crus, disponíveis no almoço e no jantar. (R$124,90 por pessoa): 

• Carpaccio de Salmão: salmão cortado em fatias finas com molho feito a base de limão, azeite, hondashi (tempero japonês), kimuchi (molho um pouco apimentado) e cebolinha;
• Tataki de Salmão: salmão cortado em cubos, com molho a base de Limão, shoyo, azeite e Hondashi (tempero japonês); 
• Robatas: alho, brócolis, cebola, berinjela, frango, queijo coalho com abacaxi, calabresa, filé, salmão, lula e camarão;
• Sashimis: salmão, salmão maçaricado, atum, atum maçaricado, tilápia com limão, tilápia maçaricada, anchova negra, ,carpaccio de salmão, carpaccio de peixe Branco, tataki com kimuti, tataki molho especial e tataki misto.
• Sushis especiais: uma boa opção é o sushi Criação do Chefe; Lâminas de Salmão Black; Niguiri de Polvo com Ovas; Niguiri de; Anchova Negra Defumada com Ovas; Camarão Lee; Joy com Topping de Tataki de Polvo e o Tataki da Casa;

E para os amantes dos frutos do mar, o Haná tem excelentes opções à la carte para aguçar o paladar. O resultado são pratos equilibrados e altamente saborosos: 

• Teppan Yaki de Frutos do Mar: o tradicional teppan yaki frutos do mar. (R$ 72,00);
• Nishimê: uma combinação irresistível de shimeji, kani, camarão e muçarela derretida, lula e abacaxi. (R$ 29,90). 

E por fim, não podemos esquecer das sobremesas típicas do Japão, que são perfeitas para combinar com a escolha dos comensais: 

• Papayety: um saboroso creme de mamão papaya com licor de cassis. (R$29,90).
   

Portanto, para quem está em busca de pratos leves e saborosos para aproveitar a estação, a culinária japonesa é uma escolha certeira. Com uma grande variedade de opções que combinam com a estação, é possível desfrutar de refeições saudáveis e prazerosas durante a estação mais quente do ano.

Haná Restaurante Japonês
Endereço: SCLS 408 Bloco B Loja 35 – Asa Sul
Telefone: (61) 3244 - 9999
Horário de funcionamento presencial: Almoço: Segunda a
sexta-feira das 12h às 15h/ Sábados e domingos das 12h às 16h
Jantar: De domingo a quinta-feira das 18h30 às 23h/ Sexta e
sábado das 18h30 à 0h00
Instagram: @hanajapones
Facebook/restaurantehanabsb