Projeto literário reúne receitas tradicionais e relatos de construção de identidade cultural pela perspectiva gastronômica de refugiados do continente africano; evento ocorre no dia 28 de janeiro com entrada gratuita
“A vida é feita de temperos e recomeços”. Essa é uma das afirmações de Nandi Mondoukpê Biao, nascida no Togo, que vive no Brasil há sete anos e faz de suas vivências culinárias uma fonte de renda e de constante conexão com suas raízes. No livro “Sabores & Lembranças África”, histórias como a de Nandi e mais pessoas refugiadas do continente africano se entrelaçam em relatos sobre a jornada do refúgio, memórias familiares e receitas de pratos típicos, repletos de ancestralidade, heranças culturais e, principalmente, vínculos afetivos. A nova edição do projeto é idealizada pelo Instituto Adus e é realizada pelo Ministério da Cultura por meio da Lei de Incentivo à Cultura, além de contar com o patrocínio da John Deere. Com evento de lançamento marcado para o dia 28 de janeiro, a partir das 17h, no SESC Ipiranga, em São Paulo, a programação também contará com roda de conversa e uma apresentação de dança do Grupo Maobé. Entrada gratuita para todos os públicos (saiba mais).
Entre aromas e misturas, o projeto Sabores & Lembranças já realizou atividades com um amplo leque de formatos que vão desde workshops até a propostas literárias tendo a comida como protagonista. Esse caráter identitário na gastronomia possibilita intercâmbios culturais e reafirmação de pertencimento para os refugiados. Na terceira edição do projeto, os saberes culinários africanos ganham a vez.
“A cozinha é uma poderosa ferramenta de aproximação entre pessoas e culturas. Ao colocar a comida no centro do projeto, criamos espaços de troca, reconhecimento e pertencimento entre a população refugiada e a sociedade brasileira”, diz o gestor de comunicação do Instituto Adus, Luiz Henrique Amoêdo.
O novo desdobramento do projeto contará com a participação de Marseu Sebastião de Carvalho (Angola), Irene Yannick (Camarões), Nandi Mondoukpê Biao (Togo), Samisson Paulo Bene (Moçambique), Konan Gautier Koaudio (Costa do Marfim), Helena Lukeki (República Democrática do Congo), Amadou Touray (Gâmbia), Nwakaego Ikakke Godfavour (Nigéria), Nduduzo Godensia Siba (África do Sul) e Fatima Ally Kisega (Tanzânia). Além das diferentes trajetórias, algo que o projeto também destaca é a relação do Brasil com a cultura africana para além da gastronomia, abordando o fortalecimento do senso de comunidade como um fator ainda mais convidativo para a leitura.
“O Brasil é o espelho da África. Aqui eu vejo o semba virando samba, o jongo virando capoeira, e o kimbundu atravessando o português”, conta Marseu Sebastião de Carvalho, da Angola. Em outra passagem, a comida africana feita no Brasil também é retratada como um um ato de fé coletiva e de contato espiritual às raízes. “Na Nigéria e no Brasil, a comida une as pessoas e ambos os povos dançam, cantam e se reúnem para celebrar. É por isso que me sinto em casa aqui também”, explica a nigeriana Nwakeago Ikakke Godfavour.
Conhecer a cultura da África pela ótica das gastronomia também revela códigos sociais nos quais noções de fartura e coletividade moldam gestos e modos de enxergar a vida. As vivências descritas no livro reforçam que as pessoas, onde quer que estejam, carregam suas raízes consigo nos pequenos atos do cotidiano, inclusive no afeto envolvido ao preparar e compartilhar uma refeição.
Além da roda de conversa com os cozinheiros e cozinheiras presentes na obra, o Grupo Maobé completa a programação com um espetáculo que envolve danças e percussões tradicionais de países africanos como Togo, Gana, Benin, entre outros.
Para saber mais sobre o Instituto Adus e seus projetos, acesse: adus.org.br e siga a instituição nas redes sociais:
Instagram: @adusbrasil
Facebook: @adusbrasil
Lançamento do livro “Sabores e Lembranças África”
Data: 28 de janeiro de 2026 (quarta-feira)
Horário: a partir das 17h
Local: Sesc Ipiranga – Rua Bom Pastor, 822 – Ipiranga – São Paulo/SP
Entrada gratuita
Informações gerais:
https://www.sescsp.org.br/programacao/lancamento-do-livro-sabores-lembrancas-3a-edicao/
Bate-papo com:
Nduduzo Godensia Siba – África do Sul
Konan Gautier Kouadio – Costa do Marfim
Marseu Sebastião de Carvalho – Angola
Nwakaego Ikakke Godfavour – Nigéria
Marcelo Haydu (Instituto Adus) – Mediador
Show de dança com:
Grupo Maobé
Sobre o Instituto Adus
Fundado em 2010, o Instituto de Reintegração do Refugiado (Adus) é uma Organização da Sociedade Civil de Interesse Público que atua junto a refugiados e estrangeiros vítimas de migrações forçadas na cidade de São Paulo, a fim de reduzir os obstáculos que enfrentam para sua efetiva reintegração na sociedade. Para colocar em prática sua missão, o Adus oferece aulas de português, cursos de qualificação profissional e inserção no mercado de trabalho, por meio do atendimento a cerca de 350 pessoas por mês. Os refugiados atendidos são provenientes de mais de 70 nacionalidades, sobretudo da Venezuela, Síria, Congo, Palestina, Angola e Colômbia.