Emy by Kazuo chega ao Pátio Batel em Curitiba

O Emy by Kazuo abre as portas no piso L1 do Shopping Pátio Batel, em Curitiba, levando à capital paranaense uma viagem gastronômica por cinco países asiáticos — China, Índia, Coreia do Sul, Tailândia e Japão. O projeto é assinado pelo chef Kazuo Harada, um dos nomes mais reconhecidos da cozinha asiática no Brasil, que retorna à cidade onde escolheu morar depois de quase dois anos à frente do Kazuo em São Paulo. Veja mais na nossa cobertura de São Paulo: nossa cobertura gastronômica em São Paulo.

Kazuo Harada: de Curitiba ao mundo, de volta a Curitiba

A trajetória de Kazuo Harada é construída em cozinhas de alto nível. Antes de se firmar no Brasil, passou pelos restaurantes do Hyatt em São Paulo, no Japão e em Dubai. De volta ao país, assumiu o comando do Mee, no Copacabana Palace, no Rio de Janeiro — casa com uma estrela Michelin. Em seguida, abriu o Hai Yo em Curitiba e, mais recentemente, o Kazuo em São Paulo, que em apenas seis meses de operação já havia conquistado três prêmios relevantes da gastronomia nacional e internacional.

“Quando saí de Curitiba para o novo desafio de levar minha comida para os paulistanos, disse que voltaria, porque foi essa a cidade que escolhi para morar”, conta o chef. Com o Kazuo paulistano em ritmo estável, Harada direciona agora sua atenção ao novo endereço curitibano.

Kazuo Harada: de Curitiba ao mundo, de volta a Curitiba

O Emy by Kazuo se posiciona como uma versão contemporânea e descolada da proposta já consolidada no Kazuo de São Paulo. O conceito une a tradição da cozinha asiática a uma atmosfera atual, com ingredientes de procedência selecionada — bluefin, wagyu e wasabi fresco chegam diretamente de São Paulo para garantir padrão de qualidade.

“Acredito que a cozinha asiática é riquíssima, mas ainda pouco explorada. Quero trazer para os curitibanos uma proposta semelhante à que já faz sucesso no Kazuo paulistano. Um passeio por vários países asiáticos, mas com uma pegada mais cool”, resume Harada.

Kazuo Harada: de Curitiba ao mundo, de volta a Curitiba

O cardápio reúne entre 20 e 30 pratos quentes, além de um sushi bar completo. O destaque da casa são os dois menus degustação, pensados para perfis diferentes de visitante.

Kazuo Harada: de Curitiba ao mundo, de volta a Curitiba

Para o almoço, a Bento Box é a pedida principal: seis pequenas porções que incluem conservas, salada crocante, sushi, sashimi e sobremesa. Uma opção prática sem abrir mão da qualidade da casa. leia também sobre O que o Catar e São Paulo têm em comum?

Kazuo Harada: de Curitiba ao mundo, de volta a Curitiba

A carta de drinques traz clássicos e criações autorais assinadas sob a marca Kazuo. Já a carta de vinhos aposta em uvas pouco exploradas no mercado brasileiro — variedades escolhidas especificamente pela afinidade com harmonizações asiáticas. leia também sobre Promoção e novidades no DF Plaza Shopping

“Há uvas que são mais indicadas para harmonizações asiáticas e que não são encontradas aqui no Brasil. Então, vamos trazer a real essência de uma harmonização com opções que não são muito conhecidas”, explica Leonardo Barsil, gestor do grupo Kazuo.

A carta de sakê merece atenção especial: os rótulos são importados refrigerados diretamente do Japão, preservando a integridade do produto do produtor à taça.

Kazuo Harada: de Curitiba ao mundo, de volta a Curitiba

Para Fernando Bonamico, superintendente do Pátio Batel, a chegada do Emy by Kazuo reforça o posicionamento do shopping como destino de alta gastronomia em Curitiba. “Ficamos entusiasmados com a chegada do Emy, do renomado chef Kazuo Harada, que certamente irá marcar positivamente, levando uma experiência que parte desde a decoração até o sabor de cada um dos pratos”, afirma.

Kazuo Harada: de Curitiba ao mundo, de volta a Curitiba

A expectativa em torno do Emy by Kazuo já movimenta a cena gastronômica curitibana antes mesmo da abertura oficial. Frequentadores do Kazuo em São Paulo relatam que a proposta do chef tem consistência acima da média para o segmento asiático no Brasil — especialmente nos cortes de peixe do sushi bar e na precisão dos temperos nos pratos quentes. A chegada de um menu omakase a Curitiba, cidade com público cada vez mais exigente em gastronomia japonesa, é recebida com entusiasmo por quem acompanha o trabalho de Harada há anos.

Kazuo Harada: de Curitiba ao mundo, de volta a Curitiba

• Endereço: Shopping Pátio Batel, Piso L1 — Av. do Batel, 1868, Batel, Curitiba (PR)
• Horário: 10h às 22h
• Abertura ao público: 1º de abril

Kazuo Harada: de Curitiba ao mundo, de volta a Curitiba

O Emy by Kazuo chega a Curitiba com uma proposta bem estruturada: um chef com histórico comprovado, ingredientes de alto padrão e um cardápio que respeita a diversidade da cozinha asiática sem cair em atalhos. Para quem já conhece o Kazuo de São Paulo, a expectativa é de consistência. Para quem ainda não conhece o trabalho de Harada, o Pátio Batel é uma boa primeira parada. Você já visitou algum restaurante do chef? Deixe sua opinião nos comentários.

Acompanhe também nossa cobertura gastronômica em São Paulo para ficar por dentro das novidades do grupo Kazuo e de outros chefs que movimentam a cena nacional.

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