O Dudu Bar — com unidades na Asa Sul e no Lago Sul de Brasília — apresenta um menu especial de inverno criado pelo chef Dudu Camargo para aquecer o paladar dos brasilienses durante os meses mais frios do ano. Com entrada, prato principal e sobremesa por R$ 49,90 por pessoa, o cardápio sazonal funciona exclusivamente no jantar, de segunda a sábado, até 17 de julho de 2019. Veja mais no nosso panorama nacional: cobertura gastronômica nacional.
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O chef por trás do cardápio
Dudu Camargo é um dos nomes mais reconhecidos da cena gastronômica de Brasília. À frente de duas casas na capital federal — uma na SCLS 303, na Asa Sul, e outra no QI 11, no Lago Sul —, o chef construiu uma clientela fiel apostando em receitas que mesclam conforto e técnica. O menu de inverno segue essa mesma linha: pratos que remetem ao aconchego da estação sem abrir mão do refinamento.
O chef por trás do cardápio
O menu é composto por três etapas. Na entrada, o cliente escolhe entre duas sopas clássicas revisitadas. Nos pratos principais, a proposta equilibra massas e risotos. A sobremesa fecha o jantar com opções que combinam cremosidade e leveza.
| Etapa | Opção 1 | Opção 2 |
|---|---|---|
| Entrada | Minestrone Du Chef com macarrão | Canja de galinha caipira Da Casa com pães artesanais |
| Prato principal | Penne com porpeta de cordeiro e carne bovina ao molho pomodoro | Risoto de lascas de salmão ao molho de vodka |
| Sobremesa | Mousse desconstruída de Nutella com morango | Crepe de leite ninho com sorvete |
O chef por trás do cardápio
Para acompanhar o menu, as duas unidades do Dudu Bar oferecem uma garrafa de vinho tinto ou branco por R$ 79,90 — escolha pessoal do chef para complementar os sabores do cardápio de inverno. A sugestão é especialmente bem-vinda para quem opta pelo risoto de salmão ao molho de vodka, que pede um branco de boa acidez.
O chef por trás do cardápio
| Item | Detalhe |
|---|---|
| Valor | R$ 49,90 por pessoa |
| Período | 17 de junho a 17 de julho de 2019 |
| Horário | Apenas jantar — segunda a sábado |
| Dudu Bar Asa Sul | SCLS 303 Bloco A Loja 03 — (61) 3323-8082 |
| Dudu Bar Lago Sul | QI 11 Bloco I Lojas 40/46 — (61) 3248-0184 |
| @dudubaroficial |
O chef por trás do cardápio
A recepção do menu de inverno entre os frequentadores habituais do Dudu Bar tem sido bastante positiva. A canja de galinha caipira com pães artesanais costuma ser a entrada mais elogiada — especialmente nas noites mais frias de Brasília, quando a temperatura cai de forma considerável. O risoto de salmão ao molho de vodka também aparece com frequência entre os favoritos, com destaque para o ponto cremoso e o equilíbrio entre o defumado do peixe e a acidez do molho.
A sobremesa de mousse desconstruída de Nutella com morango divide opiniões: parte do público prefere o crepe de leite ninho com sorvete pela leveza. No geral, o valor de R$ 49,90 por pessoa é considerado justo para a proposta e o ambiente das duas casas. leia também sobre China in Box comemora o Ano Novo Chinês com cupons
O chef por trás do cardápio
Para quem está em Brasília durante o inverno e busca um jantar completo com identidade autoral, o menu do Dudu Bar entrega uma experiência bem estruturada dentro de um ticket acessível. A validade curta — até 17 de julho de 2019 — recomenda que a visita seja planejada com antecedência. Ligue para a unidade mais próxima ou acompanhe as novidades pelo Instagram @dudubaroficial. Já foi ao Dudu Bar? Conte nos comentários qual prato preferiu.
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