A Don Romano pizzaria é uma das casas mais antigas e reconhecidas de Brasília, com mais de três décadas dedicadas à culinária italiana. No Dia Mundial da Pizza, celebrado em 10 de julho, a cantina reforça o cardápio com sabores que vão do clássico ao inventivo — e vale a visita em qualquer uma das três unidades espalhadas pela cidade. Veja mais na nossa cobertura de Brasília: cobertura gastronômica de Brasília.
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Uma tradição de 30 anos na capital
Fundada há mais de 30 anos, a Don Romano Cantina e Pizzaria construiu sua reputação em Brasília apostando em massas artesanais e ingredientes de qualidade. A restauratrice Mariana Miranda, que comanda a casa atualmente, resume bem o que sustenta essa longevidade:
“A pizza está presente desde o início do restaurante. Foi com ela que conseguimos conquistar diversas gerações de brasilienses, que nos acompanham nesses mais de 30 anos de história.”
A trajetória da Don Romano acompanha o próprio crescimento gastronômico de Brasília — de uma cidade que nos anos 1990 ainda descobria a culinária italiana até a capital plural e exigente que é hoje.
Uma tradição de 30 anos na capital
O menu da Don Romano pizzaria equilibra receitas tradicionais com criações autorais. Confira os principais sabores disponíveis, com preços a partir de:
| Pizza | Ingredientes | Preço a partir de |
|---|---|---|
| Margherita | Mozzarella, tomate e manjericão | R$ 56 |
| Lombinho | Mozzarella e lombinho | R$ 56 |
| Tonno Speciale | Mozzarella, atum, cebola, tomate e azeitonas | R$ 64 |
| Do Nonno | Mozzarella, calabresa, aspargos, parmesão, manjericão e azeitonas | R$ 64 |
| Parmalitana | Brie, presunto cru e rúcula | R$ 68 |
| Lady Laura | Mozzarella, morangos ou bananas, chocolate e leite condensado | R$ 56 |
| Palha Italiana | Chocolate, búfala, paçoquinha e amêndoas | R$ 60 |
Uma tradição de 30 anos na capital
A Parmalitana é uma das apostas mais sofisticadas da casa: o brie derretido encontra o presunto cru e a rúcula fresca numa combinação que equilibra gordura, acidez e amargor. Já a Do Nonno aposta na generosidade — calabresa, aspargos e parmesão formam uma pizza densa e aromática, ideal para quem prefere sabores mais intensos.
Uma tradição de 30 anos na capital
As pizzas doces da Don Romano têm fãs fiéis em Brasília. A Lady Laura funciona bem tanto com morangos quanto com bananas, dependendo da estação. A Palha Italiana, por sua vez, é uma releitura ousada do doce mineiro: a búfala suaviza o chocolate e a paçoquinha traz textura crocante a cada mordida.
Uma tradição de 30 anos na capital
A Don Romano pizzaria acumula uma base fiel de clientes que retornam há anos — em muitos casos, desde a infância. O ponto da massa é o atributo mais elogiado: fina, crocante nas bordas e com equilíbrio certo de farinha e fermentação. O atendimento nas unidades do Lago Sul e da Asa Norte também é frequentemente destacado pela cordialidade e agilidade, mesmo nos horários de maior movimento. A unidade de Águas Claras, operando exclusivamente como delivery, tem conquistado novos públicos na região oeste da cidade. leia também sobre Páscoa Criativa e Artesanal na Los Santos Pizza e Pão
Uma tradição de 30 anos na capital
- Lago Sul: QI 11 — Tel.: (61) 3248-0078
- Asa Norte: CLN 209 Bloco D Loja 59 — Tel.: (61) 3546-1871
- Águas Claras: Delivery — Tel.: (61) 3435-4030
- Horário: Segunda a domingo, das 11h30 às 23h
- Instagram: cobertura gastronômica de Brasília
Uma tradição de 30 anos na capital
Com três décadas de história e um cardápio que respeita a tradição italiana sem abrir mão de criatividade, a Don Romano pizzaria segue sendo uma referência sólida em Brasília — e o Dia da Pizza é uma boa desculpa para (re)descobrir o menu. Reserve uma mesa, peça a Parmalitana e deixe nos comentários qual é o seu sabor favorito da casa.
Acompanhe mais novidades como esta na nossa cobertura gastronômica de Brasília.
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