O Haná Restaurante Japonês, na 408 Sul em Brasília, lançou no iFood uma funcionalidade que muda a lógica do delivery de sushi: o Monte seu Combo, que permite ao cliente escolher cada peça individualmente, entre 28 opções organizadas por categoria, e montar o combo de sushi exatamente do jeito que quiser.
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O Haná 408 Sul: referência de sushi na Asa Sul
Instalado na Asa Sul há anos, o Haná construiu reputação sólida entre os apreciadores de culinária japonesa em Brasília. O restaurante é reconhecido pela qualidade do peixe — frescor e corte preciso —, pela atenção ao preparo e por um cardápio que equilibra clássicos e criações autorais.
Com a expansão do delivery como canal relevante de vendas, a casa buscou uma forma de replicar, ao menos em parte, a experiência de personalização que o cliente tem quando senta à mesa. O resultado foi o Monte seu Combo, disponível diretamente pelo iFood.
Como funciona o Monte seu Combo
A mecânica é simples e direta. O cliente escolhe o tamanho do combo — ou seja, o número total de peças — e, a partir daí, seleciona os itens em grupos de cinco, percorrendo as categorias disponíveis. O pedido é preparado na hora e enviado pelo iFood.
- Escolha o tamanho do combo (quantidade de peças).
- Selecione os itens entre as 28 opções, em grupos de 5.
- Combine categorias: nigiris, sashimis, uramakis, temakis e gunkan.
- Confirme o pedido e aguarde o preparo artesanal.
As 28 opções por categoria
| Categoria | Exemplos disponíveis |
|---|---|
| Nigiris | Salmão, atum, camarão, polvo, pargo |
| Sashimis | Salmão, atum, peixe branco, lula |
| Uramakis | Philadelphia, california, spicy, crispy |
| Temakis | Salmão, atum, skin |
| Gunkan | Masago, ikura, tartar |
Por que personalizar faz diferença
Combos fixos são práticos, mas carregam um problema recorrente: incluem peças que o cliente simplesmente não aprecia. Quem prefere peixe branco acaba pagando por salmão. Quem evita cream cheese recebe uramakis que não pediu.
A personalização resolve isso de forma direta. Há menos desperdício, maior satisfação e, no caso de um restaurante com matéria-prima de qualidade como o Haná, a chance de explorar cortes menos convencionais — pargo, polvo, ikura — sem abrir mão das peças favoritas.
Informações nutricionais do sushi
O sushi e o sashimi estão entre as refeições mais equilibradas da gastronomia japonesa: proteínas de alta qualidade, gorduras saudáveis (ômega-3) e baixa densidade calórica por peça. A tabela abaixo traz uma referência média por tipo de peça:
| Item | Calorias/peça | Proteína (g) | Gorduras (g) | Carboidratos (g) |
|---|---|---|---|---|
| Nigiri de salmão | ~50 kcal | 4 g | 1,5 g | 5 g |
| Sashimi de atum (fatia) | ~25 kcal | 5 g | 0,2 g | 0 g |
| Uramaki (peça) | ~35 kcal | 2 g | 1 g | 4 g |
| Temaki pequeno | ~200 kcal | 12 g | 6 g | 18 g |
| Gunkan de masago | ~45 kcal | 3 g | 1,5 g | 5 g |
Valores médios de referência. Podem variar conforme o tamanho das peças e os ingredientes utilizados pelo restaurante.
O que os clientes dizem
A recepção ao Monte seu Combo tem sido positiva entre os clientes de delivery. O frescor do peixe e a precisão do corte são os atributos mais elogiados — percepção consistente tanto entre frequentadores antigos quanto entre quem experimentou o restaurante pela primeira vez pelo aplicativo.
A flexibilidade da funcionalidade agrada especialmente a grupos com preferências variadas: cada pessoa monta o próprio combo sem concessões. Críticas pontuais mencionam tempo de espera em horários de pico, o que é esperado dado o preparo artesanal por encomenda — e, para muitos, é justamente esse cuidado que justifica aguardar.
Nossa opinião: vale pedir pelo iFood?
O Monte seu Combo do Haná 408 Sul é uma das propostas mais inteligentes do delivery de sushi em Brasília. Com 28 opções distribuídas entre nigiris, sashimis, uramakis, temakis e gunkan, o cliente monta o combo de sushi do zero, sem abrir mão de nenhuma peça favorita e sem pagar por o que não quer.
Para quem aprecia culinária japonesa com matéria-prima de qualidade e quer a conveniência do delivery, o Haná 408 Sul entrega os dois. Já pediu pelo iFood? Conta nos comentários quais peças você escolheria no seu combo ideal.