Se tem um dia que merece aquela sobremesa especial é 26 de março, instituído como Dia do Cacau. A data é a oportunidade perfeita para saborear uma receita diferente e ainda surpreender a todos sem sair da dieta.

O cacau é o principal ingrediente do chocolate. Inclusive, a fruta é rica em vitaminas, minerais e agentes antioxidantes, o que significa que combate os radicais livres, fortalecendo o sistema imunológico e evitando o envelhecimento precoce. Além disso, possui propriedades prebióticas e probióticas, ajudando a regular o intestino. Em pó, pode ser utilizado para o preparo de diversas receitas, como bolos, pudins, chocolate quente e até mesmo brigadeiro.

Principal componente do chocolate, ele pode ser utilizado em diversas receitas saudáveis, repletas de propriedades benéficas ao organismo

“Cacau é um fruto que, quando transformado em pó, não sofre acréscimo de outros ingredientes – como açúcar – em sua composição. Com muitos benefícios à saúde, o cacau em pó possui mais propriedades do fruto e menos manteiga, porém é mais amargo e de sabor intenso do que o chocolate, e acaba sendo muito utilizado em brownies e bolos”, explica o Nutricionista do Vigilantes do Peso, Matheus Motta.

Já que o cacau em pó é mais nutritivo que o achocolatado comum, por que não fazer essa troca na cozinha? Afinal, esse costuma ser o ingrediente chave em receitas doces com chocolate e, por isso, a substituição é tão saudável. A mesma dica vale para aquelas receitas que pedem para derreter o chocolate – nesses casos, recomenda-se que seja utilizado o chocolate feito de 70% cacau. Além de ser muito saboroso, a sobremesa fica ainda mais nutritiva.

E sabemos que se alimentar bem não é sinônimo de ficar longe de comidas gostosas, então dá para apreciar o Dia do Cacau sem trair a dieta ou prejudicar a saúde com o excesso de açúcar. Confira algumas receitas que vão deixar qualquer um com água na boca:

Aveia Matinal com Cacau, Banana e Chia

Com apenas cinco ingredientes, você já pode preparar essa delícia logo cedo, no café da manhã. Que tal testar essa receita simples em sua casa hoje mesmo?

Tempo Total: 15 min
Preparo: 15 min
Porções: 1
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• leite de coco light: ½ xíc.
• flocos de aveia: ¼ xíc.
• chia: 1 C.S.
• cacau em pó sem açúcar: 1 C.S.
• banana: 1 unid.

Instruções
Em um pote limpo e com tampa, misture o leite de coco, a aveia, as sementes de chia e o cacau em pó. Cubra com as bananas em rodelas, tampe e leve à geladeira de um dia para o outro.

Mix de Amêndoas com Cacau

O lanche da tarde vai ganhar um toque especial com esse snack que você pode preparar e levar para onde quiser, para qualquer momento que bater fome no meio do dia.

Tempo Total: 10 min
Preparo: 10 min
Porções: 16
Dificuldade: Fácil

Um mix de castanhas diferente para seu lanche da tarde.

Ingredientes:

• amêndoas: 1 xíc.
• pipoca estourada em ar quente: 1 xíc.
• nibs de cacau: ½ xíc.
• damasco seco: ½ xíc., em cubos
• cranberry desidratada: ½ xíc.
• sementes de abóbora torradas com sal: ½ xíc.
• pistache assado sem casca, com sal: ¼ xíc.

Instruções
Em uma tigela média, misture todos os ingredientes. Armazene em um recipiente bem fechado.
Observações
Nibs de cacau são pequenos pedaços torrados de amêndoas de cacau, as mesmas amêndoas usadas para fabricar chocolate. Elas possuem um sabor leve de chocolate, mas sem adição de açúcar.

Brigadeiro com cacau

O brigadeiro que você ama, com os nutrientes necessários para tornar sua dieta ainda mais apetitosa, sem perder o sabor. Nessa versão da clássica sobremesa, poucos produtos serão utilizados, trazendo ainda mais praticidade na hora do preparo.

Tempo Total: 25 min
Preparo: 5 min
Cozimento: 20 min
Porções: 20
Dificuldade: Fácil

O brigadeiro que você ama, com os ProPontos que cabem na sua Cota Diária.

Ingredientes:

leite condensado diet: 1 lata(s)
cacau em pó sem açúcar: 4 C.S.
manteiga light: 2 c.c.
Confeitos, sabor chocolate: 1½ C.S.

Instruções
Em uma panela, misture bem o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga e leve ao fogo médio.
Mexa constantemente por 20 minutos, até levantar fervura e começar a desgrudar do fundo da panela.
Retire do fogo e transfira o doce para uma travessa. Espere esfriar, enrole e passe nos confeitos de chocolate.
Porção: 1 unidade

Smoothie de cacau com banana

Perfeito para quem quer ter uma alimentação saudável, essa receita é preparada com ingredientes nutritivos. Esse delicioso mix de banana e cacau é o que você precisa para dar um up na sua energia.

Qual dessas receitas com cacau em pó você vai experimentar primeiro? Se você adora chocolate, não pode perder essas dicas e deixar de se deliciar com inspirações que vão deixar seu dia ainda mais nutritivo e repleto de sabor.

Tempo Total: 10 min
Preparo: 10 min
Porções:1
Dificuldade: Fácil
Esse delicioso mix de banana e chocolate é o que você precisa para dar um up na sua energia.

Ingredientes:

• leite desnatado: ½ xíc.
• banana: 1 unid. grande(s), madura, congelada
• em pó sem açúcar: 1 C.S.
• iogurte grego natural zero gordura: ½ xíc.

Instruções
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma bebida cremosa e homogênea.

 

Sobre Vigilantes do Peso

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