Entre trocadilhos e receitas afetivas, a data ganha novos sentidos à mesa
O dia 13 de abril carrega um significado especial no calendário afetivo. Originado na Itália após um concurso para eleger o beijo mais apaixonado, o Dia do Beijo tornou-se uma oportunidade para celebrar conexões e compartilhar boas histórias. A gastronomia acompanha essa tendência e oferece experiências que unem romantismo e criatividade à mesa. No Distrito Federal, o Olinda Bar e Restaurante transformou o conceito da data em um cardápio que valoriza a união de ingredientes nas unidades de Taguatinga e da 202 Sul.
Combinações Lúdicas Assinadas pelo Chef Romão Olinda
A proposta do estabelecimento extrapola o romantismo tradicional. O chef Romão Olinda idealizou um cardápio baseado no encontro de sabores que se complementam perfeitamente. A inspiração surge da própria definição de beijo, traduzida para o prato por meio de elementos culinários que nasceram para ser apreciados juntos. Essa harmonia gastronômica reflete a intenção da marca de proporcionar um momento leve, divertido e saboroso aos clientes.
Pratos Principais Inspirados na Parceria de Sabores
O menu destaca receitas que representam a sinergia entre os ingredientes nordestinos e brasileiros. O clássico Baião de Dois Médio, a partir de R$ 90,00, promove o encontro do arroz com o feijão fradinho, enriquecidos por carne de sol desfiada, bacon, calabresa, queijo coalho, cebola roxa e tomate. O prato chega à mesa guarnecido com purê de mandioca cremoso e farofa da casa.
O Escondidinho de Carne de Sol, servido a partir de R$ 110,00, aposta no contraste entre a carne temperada e a suavidade do requeijão. A receita ganha uma camada gratinada de queijo mussarela e acompanha arroz branco. A ideia de elementos complementares também se estende ao Parmegiana de Frango, a partir de R$ 48,00, e ao Arroz de Rabada, a partir de R$ 54,00. Este último traz a rabada desfiada ao lado de tomate confit, agrião e ovo com gema mole.
Sobremesas e o Resgate da Tradição Nordestina
O encerramento da refeição mantém a temática das uniões memoráveis. A Cartola de Engenho, disponível a partir de R$ 33,00, é uma releitura de um clássico pernambucano. A receita une a banana flambada na cachaça ao queijo manteiga, arrematada com canela, açúcar, rapadura e o melaço produzido pelo próprio restaurante. A Cocada ao Forno, por R$ 32,00, fecha a experiência ao lado de um refrescante sorvete de tapioca.
Percepção da Marca e Experiência do Consumidor
A autenticidade dos temperos nordestinos e o resgate da memória afetiva nas refeições representam os principais acertos do restaurante. O ambiente das unidades é agradável e acolhedor para casais e encontros intimistas. A fartura e a apresentação impecável de pratos tradicionais agradam ao público que busca opções generosas para compartilhar.
A lentidão no atendimento e os longos tempos de espera configuram o principal desafio do estabelecimento durante os horários de pico e finais de semana. Há uma percepção de inconsistência na padronização da prestação de serviço entre a matriz de Taguatinga e a filial da Asa Sul. O custo-benefício de algumas guarnições e pratos individuais também gera avaliações desfavoráveis por parte de consumidores frequentes.
SERVIÇO
Olinda Bar e Restaurante
– Asa Sul
Endereço: CLS 202 Bloco B Loja 38 – Asa Sul
Telefone: (61) 3532-2958
Horário de funcionamento: todos os dias: 11h às 16h
Instagram: @olindabarerestaurante
– Taguatinga
Endereço: CNB 2 Lote 2, Loja 1 – Taguatinga
Telefone: (61) 3562-5177
Horário de funcionamento: todos os dias: 11h às 22h
Instagram: @olindabarerestaurante