No verão, peixes e frutos do mar ganham ainda mais espaço nas mesas brasilienses. Leves, proteicos e versáteis, esses ingredientes são escolhas inteligentes para quem quer comer bem sem abrir mão do sabor — e Brasília oferece endereços à altura, do italiano da Asa Sul ao restaurante encravado na Chapada dos Veadeiros.
Índice
Por que apostar em frutos do mar no calor
O calor intenso do verão do Planalto Central já seria motivo suficiente para trocar o churrasco por um prato de frutos do mar. Mas há razões nutricionais concretas por trás dessa escolha. O nutricionista esportivo e funcional Renato França explica:
“O camarão é um excelente alimento e sem dúvidas pode compor uma dieta saudável, exceto para alérgicos. Cada porção de 100 g de camarão cozido contém aproximadamente 20 g de proteínas e 1 g de lipídios.”
Além do camarão, peixes como tilápia e robalo são proteínas magras que o organismo processa com mais facilidade do que a carne vermelha. Isso significa menos sensação de peso e fadiga depois do almoço — um alívio bem-vindo quando a temperatura passa dos 30 °C.
Os melhores restaurantes para comer frutos do mar em Brasília
A capital federal tem uma cena gastronômica mais diversa do que muitos imaginam. Confira os restaurantes que se destacam nos pratos com peixes e frutos do mar.
A Mano — massas frescas com frutos do mar
Engana-se quem associa a cozinha italiana apenas a pratos pesados de inverno. O A Mano, na 411 Sul, é comandado pelo chef Ronny Peterson e aposta em massas frescas que funcionam muito bem no calor. O Spaguetti fresco na tinta de lula com frutos do mar, finalizado com leve molho vermelho feito na casa, é um dos destaques da carta (R$ 99). Para quem prefere algo ainda mais delicado, o Carpaccio de camarão com lulas à provençal e vinagrete especial (R$ 67) é uma entrada elegante e refrescante.
Beer Club Brasília — tilápia com cerveja artesanal
O Beer Club Brasília, na 403 Sul, é conhecido pelo conceito beer cuisine: a cerveja não fica só no copo, mas entra como ingrediente nas preparações. O Filé de Tilápia Beer Club (R$ 30) é o prato mais acessível desta seleção. O peixe grelhado é finalizado com redução de vinagre balsâmico e cerveja Red Ale, servido com purê de batata-doce e inglesa e salada de folhas — uma combinação que equilibra leveza e personalidade.
Rubaiyat Brasília — opções nobres de peixes e frutos do mar
O Rubaiyat é uma das casas mais tradicionais da capital e, desde a renovação de cardápio de outubro de 2018, passou a oferecer uma seção robusta de peixes e frutos do mar. O Caixote Marinho (R$ 154) é o prato mais generoso: polvo, vieiras, camarões, lulas, cauda de lagosta, peixe e arroz ao azafrán, tudo assado no forno de barro. Quem prefere algo mais direto pode pedir o Robalo assado com purê de batatas rústico, cebola roxa, tomate cereja e vinagrete de alho (R$ 105). Para grupos ou famílias, o Peixe com molho de camarão (R$ 127) serve duas ou mais pessoas.
L’Alcofa — ceviche premiado na Chapada dos Veadeiros
A cerca de 230 km de Brasília, o restaurante L’Alcofa, dentro da pousada-boutique Inácia, em Alto Paraíso de Goiás, é uma surpresa para quem viaja à Chapada dos Veadeiros. O Ceviche à Joaquim Sorolla (R$ 119) venceu em 2015 o concurso “El Mejor Ceviche”, promovido pela Embaixada do Peru: lâminas de peixe branco, polvo e camarão ao leite de tigre com toque de Ají vermelho, cebola roxa marinada, batata-doce e milho verde fresco. Outra pedida é o Risoto de Lagostim à Nana Rude, com grana padano (R$ 126).
Comparativo de pratos e preços
| Restaurante | Prato | Preço | Destaque |
|---|---|---|---|
| A Mano | Spaguetti na tinta de lula com frutos do mar | R$ 99 | Massa fresca artesanal |
| A Mano | Carpaccio de camarão com lulas à provençal | R$ 67 | Entrada leve e refrescante |
| Beer Club Brasília | Filé de Tilápia Beer Club | R$ 30 | Finalizado com cerveja Red Ale |
| Rubaiyat Brasília | Caixote Marinho | R$ 154 | Forno de barro, mix completo de frutos do mar |
| Rubaiyat Brasília | Robalo assado | R$ 105 | Purê rústico e vinagrete de alho |
| Rubaiyat Brasília | Peixe com molho de camarão | R$ 127 | Ideal para 2 ou mais pessoas |
| L’Alcofa | Ceviche à Joaquim Sorolla | R$ 119 | Premiado pela Embaixada do Peru (2015) |
| L’Alcofa | Risoto de Lagostim à Nana Rude | R$ 126 | Com grana padano |
Endereços e horários
| Restaurante | Endereço | Horário | Contato |
|---|---|---|---|
| A Mano | 411 Sul, Bloco D, Loja 36 | Seg–Qui: 12h–15h e 19h–0h | Sex–Sáb: 12h–0h30 | Dom: 12h–17h | (61) 3245-8235 |
| Beer Club Brasília | 403 Sul, Bloco D, Loja 28 | Ter–Sáb: 12h–1h30 | (61) 3254-6222 |
| Rubaiyat Brasília | Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 1, Lote 01A – Asa Sul | Seg–Sáb: 12h–23h30 | Dom: 12h–18h | (61) 3443-5000 |
| L’Alcofa | Pousada Inácia – Alto Paraíso de Goiás (Chapada dos Veadeiros) | Consultar disponibilidade | (62) 99908-0895 | [email protected] |
O que diz o público
A recepção dos frequentadores tem sido consistentemente positiva nos quatro endereços. O Caixote Marinho do Rubaiyat costuma ser apontado como um dos pratos mais memoráveis da casa, especialmente pelo ponto do polvo e pela generosidade das porções. O Beer Club divide opiniões entre quem aprecia a proposta descontraída e quem busca algo mais sofisticado — mas o Filé de Tilápia raramente decepciona quem o experimenta pela primeira vez.
O A Mano conquista pela consistência: a massa fresca na tinta de lula é frequentemente citada como uma das melhores da cidade. Já o L’Alcofa surpreende visitantes da Chapada dos Veadeiros que não esperavam encontrar um ceviche de nível tão elaborado a tantos quilômetros do litoral. A combinação de leite de tigre com Ají vermelho e milho verde fresco é o tipo de detalhe que faz o prato ser lembrado muito depois da viagem.
Conclusão
Peixes e frutos do mar são, de longe, a melhor escolha para quem quer comer bem no verão sem sobrecarregar o organismo. Brasília — e seus arredores — oferece opções para todos os perfis e bolsos, do filé de tilápia com cerveja artesanal ao ceviche premiado na Chapada dos Veadeiros. Vale reservar uma mesa e explorar o que a cidade tem a oferecer nessa estação.
Você já visitou algum desses restaurantes? Conta nos comentários qual foi o seu prato favorito — ou sugira outros endereços de frutos do mar que merecem entrar nesta lista.