O caviar é uma deliciosa iguaria apreciada por muitas pessoas ao redor do mundo. É frequentemente considerado um alimento de luxo por causa de sua etiqueta de preço, mas você sabia que o caviar também tem muitos benefícios para a saúde? O caviar é uma excelente fonte de proteínas, ácidos graxos ômega-3 e vitaminas A, B12 e C. Aqui estão algumas das formas pelas quais o caviar pode beneficiar sua saúde.
Caviar é rico em Proteínas
Se você estiver procurando por um alimento de alta proteína, não procure mais do que caviar. Uma porção de 3 gramas de caviar de esturjão contém 26 gramas de proteína. Isso é quase 50% mais proteína do que uma porção equivalente de carne bovina! O caviar também é uma proteína completa, o que significa que contém todos os 20 aminoácidos essenciais. Os aminoácidos são os blocos de construção da proteína, e são necessários para muitas funções importantes no corpo, tais como crescimento e reparo muscular.
Caviar para Omega-3 Ácidos Graxos
Os ácidos graxos ômega-3 são um tipo de gordura saudável que é benéfica para a saúde do coração. Eles podem ajudar a baixar os níveis de colesterol e a pressão arterial, e também têm propriedades anti-inflamatórias. O caviar de esturjão é uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3; uma porção de 3 onças contém 1,8 gramas. Para comparação, uma porção de 3 onças de salmão contém 2,2 gramas de ácidos graxos ômega-3.
Caviar é rico em Vitaminas A, B12, e C
O caviar também é uma boa fonte de vitaminas A, B12 e C. A vitamina A é importante para a visão e função imunológica, a vitamina B12 é necessária para a formação de células vermelhas do sangue e a vitamina C é um antioxidante que ajuda a proteger as células de danos. Uma porção de 3 onças de caviar de esturjão contém 97% do valor diário recomendado (DV) para vitamina B12, 33% DV para vitamina A, e 11% DV para vitamina C.
Como você pode ver, há muitas boas razões para adicionar caviar à sua dieta! Não só tem um sabor excelente, mas também muitos nutrientes que podem beneficiar sua saúde. Portanto, vá em frente e desfrute desta comida luxuosa sem culpas – seu corpo lhe agradecerá por isso!
