PARA BRINDAR

Diferentemente dos vinhos tintos e brancos, o vinho rosé tem um lugar especial no universo vinícola. Com a sua cor rosa característica, pode variar entre os tons de laranja, salmão e cereja, dependendo das uvas usadas e do tempo de contato com a casca da uva.

A origem do vinho rosé

Embora a região provençal, no sul da França, seja frequentemente considerada a capital mundial do rosé, o vinho rosé é produzido em quase todas as regiões vinícolas do mundo. Existem muitas variedades e estilos, refletindo a diversidade das uvas e dos processos de vinificação utilizados.

A produção do vinho rosé

A cor rosa característica do vinho rosé é adquirida através de um processo conhecido como “maceración pelicular”. Nesse processo, o mosto (suco de uva) é deixado em contato com as cascas das uvas durante um período de tempo determinado.

A arte da maceração

No vinho tinto, o suco de uva é deixado em contato com as cascas durante todo o processo de fermentação, resultando em uma cor vermelha profunda e em sabores mais robustos. No vinho rosé, o suco é retirado das cascas após um período de apenas algumas horas a alguns dias, dependendo do estilo desejado. Este processo controlado dá ao vinho rosé a sua cor rosa e o seu perfil de sabor único.

A degustação do vinho rosé

Ao contrário da crença popular, o vinho rosé não é apenas para o verão. Embora seja verdade que a sua frescura e leveza o tornam ideal para dias quentes, o vinho rosé pode ser apreciado durante todo o ano, e a sua versatilidade na harmonização com alimentos o torna uma excelente escolha para qualquer ocasião.

Harmonização do vinho rosé

Devido à sua natureza leve e refrescante, o vinho rosé harmoniza bem com uma variedade de pratos, desde saladas leves e frutos do mar até carnes grelhadas e pratos picantes. Além disso, o vinho rosé é uma excelente opção para acompanhar aperitivos e queijos.

Quem Consome Vinho Rosé?

O vinho rosé, ao longo dos anos, tem conquistado um público cada vez mais amplo e diversificado. Muitas vezes considerado um ‘meio termo’ entre os vinhos brancos e tintos, atrai uma gama variada de apreciadores.

Desmistificando estereótipos

Embora exista o estereótipo de que o vinho rosé é predominantemente preferido pelas mulheres, a verdade é que o seu consumo ultrapassa os limites de gênero. Homens e mulheres, jovens e idosos, novatos e conhecedores do mundo do vinho – todos encontram prazer na singularidade que o vinho rosé tem a oferecer.

Apreciação além das fronteiras

A popularidade do vinho rosé também não conhece fronteiras geográficas. Embora seja especialmente apreciado em países mediterrâneos como a França, a Itália e a Espanha, onde é sinônimo de longos dias de verão e refeições ao ar livre, o vinho rosé é apreciado em todo o mundo. Em lugares como os Estados Unidos, a Austrália, o Brasil e a África do Sul, o rosé tem se estabelecido como uma bebida versátil e apreciada.

Um vinho para todas as ocasiões

O vinho rosé não é apenas para ocasiões especiais ou para o consumo no verão. Devido à sua versatilidade e variedade de estilos, do seco ao doce, do suave ao rico e encorpado, o vinho rosé é adequado para todas as estações e todos os tipos de eventos, sejam eles formais ou casuais. Assim, atrai um público que valoriza essa flexibilidade.

A geração millennial e o rosé

Uma tendência interessante que tem sido observada é o aumento do consumo de vinho rosé entre a geração millennial. Atraídos por sua cor atraente, sabor fresco e acessibilidade, muitos jovens estão se voltando para o vinho rosé como sua bebida de escolha. Este fenômeno levou ao surgimento do termo “Rosé All Day”, um indicativo de que o vinho rosé se tornou mais do que apenas uma bebida – é um estilo de vida.

Principais Produtoras de Vinho Rosé no Mundo

Os vinhos rosés são produzidos em praticamente todas as regiões vinícolas do mundo, mas existem alguns locais que se destacam por sua produção excepcional.

Provence, França

A Provence é sem dúvida a região mais famosa pela produção de vinho rosé. Localizada no sudeste da França, é aqui que encontramos alguns dos vinhos rosés mais apreciados do mundo. Eles são conhecidos pela sua delicada cor salmão, seu perfil aromático de frutas vermelhas e flores e sua acidez refrescante. Alguns dos principais produtores da região incluem o Château d’Esclans, conhecido pelo seu popular rosé Whispering Angel, e o Domaines Ott.

Rioja, Espanha

Na Espanha, a região vinícola de Rioja é famosa pela produção de vinhos rosés de alta qualidade, feitos principalmente a partir da uva Tempranillo. Os rosés de Rioja são geralmente mais encorpados que os da Provence e apresentam sabores de frutas vermelhas maduras e especiarias. Marqués de Cáceres e López de Heredia são dois dos principais produtores de vinho rosé nesta região.

Veneto, Itália

A região de Veneto, no nordeste da Itália, é famosa pela produção de vinhos rosés espumantes conhecidos como Rosato. Estes vinhos são geralmente feitos a partir das uvas Glera e Pinot Nero e apresentam sabores de frutas vermelhas e maçã verde, com um final refrescante e ligeiramente adocicado. A vinícola Nino Franco é uma das principais produtoras de Rosato na região de Veneto.

Califórnia, Estados Unidos

Na Califórnia, a região de Sonoma County é conhecida pela produção de vinhos rosés. Estes vinhos são geralmente feitos a partir de uma variedade de uvas, incluindo Pinot Noir, Syrah e Grenache, e apresentam uma cor rosa mais intensa e sabores de frutas vermelhas maduras. A vinícola Cline Cellars é uma das principais produtoras de vinho rosé em Sonoma.

Conclusão

O vinho rosé é muito mais do que uma simples opção entre o vinho tinto e o vinho branco. Com a sua gama de estilos, sabores e possibilidades de harmonização, o vinho rosé merece ser apreciado e compreendido em sua própria individualidade. Então, da próxima vez que você estiver escolhendo um vinho, considere o rosé. Você pode se surpreender.

Integrando a linha de espumantes elaborados pelo método tradicional, a novidade já pode ser apreciada pelos apaixonados por borbulhas

A clássica linha de espumantes Salton Évidence acaba de ganhar reforço apresentando seu mais recente lançamento Salton Évidence Cuvée Brut Rosé. Elaborado a partir das variedades de uvas Chardonnay e Pinot Noir, cultivadas nas regiões da Campanha e da Serra Gaúcha, o novo espumante chama a atenção com sua cor, em tons de cereja, delicada e vivaz. A novidade rosé chega ao mercado como sugestão de presente e harmonização para a data mais romântica do ano, o Dia dos Namorados.

Enquanto seus aromas combinam frutas vermelhas frescas e maduras, com um toque de pão tostado e mel, em boca, o espumante é cremoso, de sabor marcante e com suave persistência. Isso porque, segundo o enólogo e diretor técnico da vinícola, Gregório Salton, “os espumantes Salton Évidence são elaborados pelo método tradicional, que traz consigo a peculiaridade da fermentação ocorrer na garrafa, o que torna cada uma delas única. Após a tomada de espuma, o amadurecimento, ao longo de 12 meses sobre as leveduras, entrega aromas e sabores de distinta complexidade, que se somam às características dos vinhos base cuidadosamente selecionados para a linha”.

Salton Évidence Cuvée Brut Rosé chega para acompanhar os rótulos Salton Évidence Cuvée Brut e Sur Lie, já conhecidos do público winelover.

A novidade está disponível pelo site https://www.salton.com.br/produto/salton-evidence

Sobre a Salton: Prestes a completar 113 anos, a Salton é a mais antiga vinícola em atividade no Brasil, liderando as vendas de espumantes em todo o país (Wine Intelligence, 2022) desde 2005 (Nielsen). Seus rótulos são apreciados em mais de 30 países e acumulam mais de 200 premiações nacionais e internacionais, conquistadas nos últimos três anos. A Salton é a marca número 1 de espumantes no Brasil (Wine Intelligence, 2022), liderando a categoria no mercado nacional desde 2005 (Nielsen).

É reconhecida ainda como a maior produtora de espumantes do país (Adega Ideal, 2022). Foi a primeira marca nacional a conquistar o Top 1 de vinhos no Brasil (Wine Intelligence, 2019), além de ser a marca de espumante brasileiro mais consumida e a 5º mais importada pelos Estados Unidos (Ideal Consulting, 2020). Suas operações são divididas em quatro unidades de negócio: a Vinícola Salton, em Bento Gonçalves-RS; a Azienda Domenico, em Santana do Livramento-RS; a Enoteca Família Salton, em São Paulo-SP; e o Complexo Presidente, em Jarinu-SP.

Evento reuniu diversos executivos do setor alimentício e expôs aprendizados da NRA Show, em Chicago

A Sterna Café, maior rede de cafeterias premium do Brasil, participou do Connection Foodservice 2023 neste final de semana. O evento foi realizado em Itu, interior de São Paulo, pela Mercado & Consumo e pela Gouvêa Foodservice, reunindo diversos executivos de diferentes áreas do setor.

Com participação no painel “Novos Sabores, Novos Espaços”, Deiverson Migliatti, CEO e fundador da Sterna Café, foi o convidado para abordar o cenário de hospitalidade, alimentos e bebidas, com foco nos produtos naturais que foram apresentados na NRA Show. “O encontro foi uma conversa bem descontraída entre as diferentes áreas do setor de foodservice e pude compartilhar com quem não esteve no evento de Chicago, EUA, um pouco do que vi por lá, transformando a oportunidade em uma grande rede de trocas de experiências”, conta o empresário.

Neste ano, os dois eventos, NRA Show e Connection Foodservice 2023, destacaram o compromisso das marcas em relação ao cliente, desde a escolha de produtos até o resultado final do pedido. O Connection Foodservice é um dos acontecimentos mais abrangentes do país, voltado para o setor de alimentação e a participação da Sterna Café teve como mote valorizar o compromisso da rede com o foco no cliente. “Melhorar a experiência do cliente por meio de produtos, sistemas, suporte de serviço e desenvolvimento de um menu que seja abrangente, alcançando todos os gostos, é uma tendência e nós da Sterna já estamos acompanhando há tempos, como também aplicando em nossa rede tais melhorias”, finaliza o CEO.

Sterna Café

A Rede Sterna café, que surgiu da união da paixão pelo café de seu fundador, Deiverson Migliatti, a todo o seu conhecimento obtido em 4 voltas ao mundo, hoje conta com mais de 80 unidades em 9 estados brasileiros. Após 1 ano de operação, em 2016, a loja virou uma marca e consequentemente uma franquia, se tornando a maior rede de cafeteria premium de cafés especiais do Brasil, utilizando 100% grãos especiais e diversos métodos de extração. Um outro diferencial da marca é o de oferecer mensalmente um café especial do Brasil e de algum lugar do mundo. As lojas são instagramáveis, sendo uma verdadeira imersão no universo do café.

Para celebrar o Mês do Orgulho, a Starbucks Brasil – operada pela SouthRock, empresa licenciada operadora das lojas no país – anuncia hoje o retorno do Pride Frappuccino® de edição limitada a todas as lojas do país. Para apoiar a comunidade LGBTQIAP+, o lucro líquido da venda do produto entre os dias 9 e 11 de junho será doado a organizações sem fins lucrativos em apoio à comunidade, como Casa 1 e Casa Florescer, em São Paulo, Grupo Arco-Íris de Conscientização Homossexual, no Rio de Janeiro, Casa Rosa, em Brasília, Grupo Dignidade, em Curitiba e a ONG Somos, em Porto Alegre.

A receita escolhida para o Pride Frappuccino® deste ano é o Starbucks® Cinnamon Toffee Frappuccino® do menu sazonal de outono, que combina a sutileza da canela com o sabor característico das castanhas caramelizadas. O lançamento do Pride Frappuccino® coincide com a data da maior Parada do Orgulho LGBT+ do mundo, que acontece em São Paulo. A bebida está disponível ao longo do mês de junho, a partir de R$ 20,00 ou resgate por Starbucks Rewards com 70 estrelas.

“Desde o início, a Starbucks se propôs ser um tipo diferente de empresa, uma que não apenas celebrava o café e sua rica tradição, mas também promovia um sentimento de conexão entre as pessoas. Nas nossas lojas, prezamos pela criação de um espaço inclusivo e livre de julgamentos, onde todos podem ser eles mesmos”, diz Claudia Malaguerra, Managing Director da Starbucks Brasil. “No Brasil, somos orgulhosos de termos apoiado, desde 2018, organizações locais e seus projetos de inclusão LGBTQIAP+ por meio da doação do lucro das vendas de nossos produtos, incluindo o Pride Frappuccino®, para ajudar pessoas em situações de vulnerabilidade devido à sua orientação sexual ou identidade de gênero”, completa.

Além do Pride Frappuccino®, a campanha de Pride da Starbucks Brasil contará com o Rainbow Cake – uma deliciosa receita com seis camadas de massa de baunilha nas cores do arco íris, recheadas de ganache branco e cobertas de chocolate meio amargo. Esta deliciosa novidade está disponível em fatias durante todo o mês de junho, a partir de R$ 19,90 ou resgate por Starbucks Rewards com 70 estrelas.

Reforçando o apoio à comunidade LGBTQIAP+, as lojas da marca no Brasil orgulhosamente receberão os clientes com a bandeira do arco-íris em suas fachadas. Em lojas selecionadas*, também será vendida uma Tumbler comemorativa, a partir de R$125,00 ou resgate por Starbucks Rewards com 300 estrelas. Além disso, a SouthRock, operadora licenciada da Starbucks no Brasil, promoverá um espaço especial para os partners (como são chamados os colaboradores) curtirem as festividades da Parada do Orgulho de São Paulo.

Os produtos da campanha comemorativa de Pride estarão disponíveis nas lojas da marca pelo país por tempo limitado ou até quando durarem os estoques e também podem ser adquiridos pelo aplicativo Starbucks Brasil.

Membros do programa Starbucks Rewards recebem uma estrela a cada R$3,50 gastos em produtos, para juntar e trocar por itens da loja, incluindo itens do cardápio sazonal. Por meio do aplicativo Starbucks Brasil, é possível antecipar pedidos e personalizar bebidas.

APOIO À COMUNIDADE TRANS

Nas lojas da Starbucks, todas as pessoas que pedem um café ou uma bebida têm o seu nome escrito no copo, seja ele qual for, sem questionamentos. Isso serviu de inspiração para o lançamento do projeto “Eu Sou”, em janeiro de 2020, em apoio ao Dia Nacional da Visibilidade Trans.

Concebido pela VMLY&R para a Starbucks Brasil, o projeto oferece apoio jurídico e psicológico gratuito para partners (colaboradores) que desejam alterar seus nomes e gêneros em suas certidões de nascimento. Desde o lançamento, mais de 100 partners e membros de ONGs parceiras da Starbucks Brasil tiveram seus nomes retificados. Com a permissão dos participantes, a jornada emocional do primeiro ano da ação foi registrada para dar ao público uma visão do impacto significativo do projeto. O vídeo ganhou o Grand Prix no Cannes Lions Festival em 2021 e, dois Effie Awards, além de outros reconhecimentos do setor.

Como extensão do projeto “Eu Sou”, em 2022, a SouthRock liderou mais uma iniciativa, dessa vez, focada em empregabilidade, dado que a comunidade transgênero historicamente tem menos oportunidades no mercado de trabalho brasileiro. A ação, intitulada “I Am Working”, incluiu entrevistas de emprego e um programa de capacitação desenvolvido exclusivamente para membros da comunidade trans e travesti interessados em vagas disponíveis na Starbucks e nas outras marcas operadas pela SouthRock no Brasil.

O primeiro mutirão de entrevistas de emprego aconteceu no mês de abril de 2022 em São Paulo, na loja Starbucks da rua Haddock Lobo. Também premiada, a iniciativa “I am Working” recebeu bronze no Cannes Lions 2022.

Saiba mais sobre as ações da Starbucks no Brasil para promover a inclusão LGBTQIA+ no LinkedIn, Instagram, Facebook, Twitter, TikTok e YouTube.

*A Tumbler estará disponível por tempo limitado nas seguintes lojas em São Paulo: Center 3 (Av. Paulista, 2064); Top Center (Av Paulista, 854); Paulista Trianon (Av Paulista, 1499); Rua Haddock Lobo, 608; Bradesco Paulista (Av Paulista, 2026); Shopping Cidade São Paulo (Av Paulista, 1230); Alameda Santos, 1054; Shopping Eldorado Piso Térreo (Av Rebouças, 3970); Shopping Pátio Paulista (Rua Treze de Maio, 1933); Shopping Morumbi Piso Térreo (Av Roque Petroni Junior, 1089); Aeroporto de Congonhas (Av Washington Luís, S/N); Lago Azul Km 58 (Rodovia dos Bandeirantes, S/N Km 58).

Sobre a SouthRock

Operadora licenciada das marcas Starbucks, TGI Fridays™, B.A.R. (Brazil Airport Restaurants), Subway e Eataly no Brasil, a SouthRock foi fundada em 2015 com o objetivo de criar uma abordagem de proprietário/operador para seu portfólio multimarcas (nacional e internacional) de Alimentos e Bebidas no mercado brasileiro. A SouthRock está comprometida em desenvolver uma forte cultura corporativa de empreendedorismo inclusivo com seus partners (como os colaboradores são chamados) – enquanto expande marcas globais e locais que se conectam com sua missão e valores – por meio de uma abordagem que prioriza o cliente e o colaborador, para impactar positivamente mais pessoas e comunidades por meio de suas marcas, oferecendo serviços de qualidade e compartilhando seus valores e crenças.

Em 2018, a SouthRock assinou um contrato de licenciamento exclusivo com a Starbucks, que lhe concedeu os direitos para operar as lojas de todo o país (modelo ‘Master Licensee’ praticado globalmente pela marca). A Starbucks chegou ao Brasil em 2006 e o processo de expansão das lojas começou em 2019. Hoje, a marca está presente em São Paulo, Rio de Janeiro, Santa Catarina, Distrito Federal, Paraná, Rio Grande do Sul, Minas Gerais, Goiás e Bahia.

Data é celebrada em 4 de junho. Veja onde aproveitar para degustar bons rótulos na capital

No próximo domingo (04/06), os amantes do vinho em todo o Brasil celebram o Dia Nacional do Vinho. Essa data especial, que ocorre no primeiro domingo do mês de junho, destaca a importância e a tradição dessa bebida milenar em território brasileiro. Em Brasília, não faltam excelentes opções de restaurantes para aproveitar e brindar a ocasião.

Com uma atmosfera agradável, cardápios refinados e uma vasta seleção de rótulos nacionais e internacionais, os estabelecimentos gastronômicos da capital proporcionam momentos únicos para os amantes da bebida. Um desses lugares é o restaurante italiano Don Romano (Asa Norte, Lago Sul e Águas Claras), que conta com mais de 150 opções para o público saborear. 

“Nossa carta de vinhos é uma das mais honestas de Brasília ,com mais de 156 rótulos ao melhor custo benefício. Temos sugestões de diversas partes do mundo, que harmonizam com os mais variados tipos de pratos oferecidos na casa”, destaca a restauratrice Mariana Miranda. 

Entre as opções, o Don Romano Rosso com blend de uvas tintas (R$82); e o Corbelli Nero D´avola (R$97). Ambos  produzidos na Itália pela vinícola Castellani. Há também o espanhol Castillo San Lorenzo (R$86); o chileno Alto Madero Reserva Sirah (R$121); o argentino Gaia Red Blend (R$187); o francês Paul Mas Syrah (R$200); e o romeno Byzantium Rosso (R$160). 

O Le Parisien (103 Norte) é outro que investe em excelentes opções. A carta da casa traz sugestões do Brasil, Argentina, Chile, França, Portugal, Espanha e Itália, como os vinhos brancos Urban (R$89) e Antawara (R$78). Entre os tintos, Quinta do Encontro (R$97), Faustino Rivero (R$106) e Laluca (R$110) são algumas das dicas. 

“Essa é uma oportunidade para apreciar e valorizar a cultura vitivinícola do Brasil e do mundo. Por aqui, o país tem se destacado cada vez mais na produção de vinhos, conquistando prêmios internacionais e ganhando reconhecimento pela qualidade de suas vinícolas”, explica o chef Leandro Nunes.

Don Romano

Endereços: QI 11 do Lago Sul; CLN 209 Bloco D Loja 59 – Asa Norte; e Águas Claras (apenas delivery)

Horário de funcionamento: De segunda a domingo, das 11h30 às 23h

Telefones: (61) 3248-0078 (Lago Sul); 3546-1871 (Asa Norte); e

3435-4030 (Águas Claras)

Instagram: @donromanopizzaria

Le Parisien Bistrot

Endereço: CLN 103, bloco B – Asa Norte 

Horário de funcionamento: Terça a sexta das 9h às 23h. Sábado das 9h às 23h. Domingo das 9h às 16h. 

Siga: @leparisienbistrotbsb

Os copos de 700ml, com as criações do artista Adriel Contieri, está em todas as unidades da rede pelo país

O Rei do Mate, maior casa de mate e uma das principais cafeterias do país, estreia com a coleção de Copo Grafitado, perfeito para levar para a todos os lugares. Como grande apoiador da arte e cultura nacional, os novos copos da rede trazem ilustrações do artista brasileiro, Adriel Contieri, e está disponível em todas as 310 lojas do Rei espalhadas pelo Brasil.  

Com um design moderno e estiloso, o copo é perfeito para acompanhar os momentos mais importantes do dia a dia, ou também para presentear uma pessoa especial.  O consumidor pode comprar apenas o Copo Grafitado, ou sair com ele cheio e saboreando as deliciosas opções de mate do Rei.

Com objetivo de promover uma experiência gastronômica nutritiva e saudável, a rede selecionou seis sabores irresistíveis. O consumidor pode escolher entre o mate puro, com limão, com guaraná, com menta, com groselha ou o sabor pirueta. O Copo Grafitado de 700ml, custa o investimento de R$19,90, sem a bebida, ou por R$24,90 com a bebida escolhida.

O Rei do Mate está presente em 19 estados brasileiros, e vende em média 3 pães de queijo por segundo, 1.800 copos de mate e 800 mil xícaras de café expresso gourmet e cappuccino por mês. A rede recebe cerca de 18 milhões de pessoas em suas unidades por ano.   

Sobre Rei do Mate

Em 1978, foi fundada a primeira loja pelo empresário Kalil Nasraui, na famosa esquina paulista das Avenidas Ipiranga e São João. Com apenas 20 m², conquistou os primeiros consumidores com uma receita de chá própria, consumida pura ou com leite, limão, caju e maracujá. Foi sucesso na década de 1980, tornando-se um ponto tradicional no Centro Paulistano. Por mais de uma década, Rei do Mate manteve sete lojas próprias e mudou o hábito de consumo de chá dos paulistanos.

A entrada da segunda geração da família na empresa, em 1991, estruturou o negócio para que fosse multiplicado como franquia. Foram desenvolvidos novos produtos, novas combinações da bebida – que hoje chega a mais de 100 – e o café e o pão de queijo foram incorporados ao cardápio. Hoje, Rei do Mate conta com 310 lojas instaladas em 17 Estados.

Com 44 anos de fundação e com 31 anos de franchising, é a maior casa de mate do país e é considerada uma das maiores cafeterias no formato franchising, tendo recebido o Prêmio Melhores Franquias do Brasil, 1º lugar entre as redes de cafeterias do País. Somando a isso, foi contemplada durante 24 anos consecutivos o Selo de Excelência da ABF (Associação Brasileira de Franchising). 

Novo Espumante Garibaldi Moscato Zero Álcool traz semelhanças com a mais premiada bebida da marca, o Garibaldi Moscatel

O brinde do motorista da rodada, ou daqueles que, por preferência ou restrição, não consomem bebidas alcoólicas, está garantido com o lançamento que a Cooperativa Vinícola Garibaldi traz ao mercado. O Garibaldi Moscato – Zero Álcool é um espumante ao mesmo estilo do moscatel que preenche a taça com os aromas, cores e sabores tradicionais da bebida, porém, livre da presença de álcool.
 

Produzido à base da uva Moscato, mesma variedade utilizada nos moscatéis tradicionais, lembra muito a versão convencional da bebida em características aromáticas, doçura e equilíbrio com a acidez. Porém, como não passa pelo processo de fermentação, resulta em um produto sem álcool em sua composição. A bebida é gaseificada lentamente em autoclaves para melhor incorporação do gás carbônico, e sua doçura advém do açúcar residual da própria fruta. Visualmente, traz coloração amarelo palha, com reflexos esverdeados e borbulhas finas. No olfato, sua boa complexidade aromática lembra frutas tropicais, flores brancas e notas de mel. “É uma bebida leve e com frescor”, observa o enólogo-chefe da vinícola, Ricardo Morari. O Garibaldi Moscato – Zero Álcool harmoniza com sobremesas e pratos agridoces.
 

Suas características rementem à lembrança do rótulo mais premiado da marca, o Espumante Garibaldi Moscatel, por duas vezes eleito o melhor espumante do Cone Sul no Catad’Or World Wine Awards (2021 e 2018), e com mais de 70 condecorações entre reconhecimentos nacionais e internacionais desde seu lançamento.

O Garibaldi Moscato Zero Álcool já está disponível no Complexo Enoturístico da Cooperativa Vinícola Garibaldi e nos parceiros de vendas on-line da marca através do site com valor a partir de R＄ 35,00. Logo estará disponível, também, nos principais Pontos de Venda do Brasil.

No sábado, dia 20 de maio, a partir das 15h, o café mais praiano da capital promove evento com muita música, feirinha de artesanato e inovação no cardápio.

Para combinar com o café mais aconchegante da cidade, o B de Berenice Café traz a novidade dos mini vinhos Carmencitas, a bebida mais descolada, versátil, porção individual para ser apreciada no gargalo ou no canudinho, e em duas versões: “mini pinot Noir – vinho rosé” e “mini Chardonnar – vinho branco”. O segundo ano de festejo da casa acontece, no dia 20 de maio, a partir das 15h. 

Para, Nathalia Lott, proprietária do café “a proposta de trazer essa novidade é combinar com a vibe do fim do dia exaustivo, pegar seu vinhozinho gelado e individual, colocar o canudo e apreciar a paisagem, e é claro, tudo isso em uma cadeirinha de praia super estilosa, do Bere café”. Já a proposta dos vinhos, é ser bem honesto, coisa mais linda, com licença poética para beber geladinho, no gargalo se quiser!

Os vinhos Carmencitas, são uma opção de vinhos compactos, versáteis e doses individuais com 13% de álcool, no vinho branco; 12,5% de álcool, no vinho rosé. Eles são produzidos no estado de São Paulo, e o Berenice Café é o único local em Brasília que vende com exclusividade.

Para combinar com o evento, a casa preparou um cardápio com algumas novidades, sendo as Coxinhas de Frango (com uma massa mais crocante – R$18 porção com 6 und); *Dadinhos de Tapioca tradicionais da casa (porção com 8 dadinhos – R$29) é o charmoso Chocolate Gelado (todinho – R$ 16) para quem não é amante do chocolate quente.

Na programação dos dois anos da casa, haverá música ao vivo com a DJ Laine D’Olinda, Dupla Gegê Duo, feirinha de artesanato e entre outras atividades. Lembrando que o espaço é totalmente pet friendly. Então traga seu pet e venham degustar!!

Sobre o Berenice café:

O B nasceu, em 2021, da vontade da proprietária Nathalia Lott, de largar um passado e criar uma nova vida onde tudo é feito com muito carinho. O nome “Berenice café”, veio da sua cadelinha de estimação adotada na pandemia, ou seja, a Berenice, tem a idade do café, ela é a estrela da casa.

Sobre Carmencitas:

A marca surgiu em dezembro de 2021, da união de duas amigas que adoram celebrar!! O nome veio de uma brincadeira “interna”, de dizer que estavam muito “Carmencitas”, quando estavam bebendo, dançando, dando risada e contando histórias juntas! Hoje, a Carmencitas é só, da Priscila Rigoni a outra amiga seguiu com a jornada numa grande farmacêutica!
Todo o processo de fabricação dos minis vinhos é feito pela Lidio Carraro.

Data: 20 de maio de 2023
Local: Berenice café - SCLN 213 norte, bloco “A”
Horário de funcionamento: De segunda a Sexta-feira - das 14h às 20h
Sábado - das 9h às 20h
Domingo - 9h às 14h
O espaço é totalmente pet friendly;
Capacidade para 40 pessoas; o espaço conta com camas e petiscos para cães.
Instagram: @berenicecafe

Com novas soluções para público, toda qualidade e relevância do segmento Professional, marca propõe maior sustentabilidade e responsabilidade social

A Nespresso, pioneira em cafés porcionados de alta qualidade sustentável, marca presença pelo segundo ano consecutivo no Taste Festivals Brasília. Em 2022, o maior evento gastronômico do mundo reuniu mais de 15 mil pessoas na capital federal, e este ano promete trazer ainda mais sabor, inovação e atrações imperdíveis para o público. Com mais de 30 expositores e 15 estabelecimentos, o festival terá a presença de Chefs renomadas nacionalmente além de marcas que buscar gerar conexões únicas com o segmento da gastronomia, como a Nespresso.

A marca apresentará uma serie de soluções e inovações no festival e se juntará a outros renomados restaurantes da capital no evento realizado no Pontão do Lago Sul, um dos mais requintados espaços de lazer de Brasília, entre os dias 05 a 07 e 12 e 14 de maio.

“Além de mostrar todo o pioneirismo que a marca possui em cafés e gastronomia, conseguimos comunicar nossas ações em sustentabilidade. No Taste, é possível democratizar a informação e fazer com que as pessoas entendam que a Nespresso é uma empresa responsável e que busca fazer diferença significativas na vida das pessoas e dos seus parceiros”, afirma Mônica Lopes, Diretora de Marketing da Nespresso Brasil. 

Completando um ano de parceria com o projeto Quebrada Alimentada, do chef Rodrigo Oliveira, a Nespresso reafirma o compromisso com a responsabilidade social e realiza mais uma ação no festival. Esse ano, todo faturamento derivado da venda de doses de cafés no estande será doado ao Quebrada Alimentada, que atende mais de 100 famílias em situação de vulnerabilidade.

Certificada como Empresa B, a Nespresso tem a sustentabilidade como um de seus principais pilares. A empresa está comprometida em fazer uma diferença positiva para as pessoas e para o planeta, ao mesmo tempo que leva alguns dos cafés de mais alta qualidade aos consumidores.

INOVAÇÃO NESPRESSO

Este ano a Nespresso apresenta seu mais novo lançamento no Taste, a Vertuo POP, mas o público profissional da marca não ficará de fora. Nespresso Professional, segmento da marca líder em cafés porcionados focado em soluções para negócios, também vai marcar presença no estande e o público poderá apreciar a máquina Momento. Ideal para qualquer tamanho de empresa, o equipamento foi projetado para atender às diferentes exigências do mercado. A elegância e qualidade foram combinadas para proporcionar a melhor experiência em cafés para todos os ambientes profissionais. 

Já a nova Vertuo POP, disponível em seis cores vibrantes, é uma versão compacta do sistema Vertuo e possui um design premiado de visual minimalista e moderno, feito com 35% de plástico reciclado. Além disso, 95% da embalagem do produto também é feita de material reciclável.

Inovadora, a Vertuo POP opera na tecnologia Centrifusion™ de extração, onde um código de barras detectado nas cápsulas otimiza automaticamente os parâmetros de extração, que regulam o fluxo e o volume da água, a temperatura, o tempo de infusão e a rotação da cápsula, evitando o desperdício destes recursos. Um único botão prepara seis tamanhos de porções, de 40ml a 535ml, proporcionando maior versatilidade no perfil de consumo do café.

EXPERIÊNCIAS GASTRONÔMICAS: MASTERCLASSES

Ao longo do Taste Festivals Brasília 2023, o público presente terá a oportunidade de conhecer as concorridas experiências com café realizadas pela Nespresso. Com várias turmas ao longo de todos os dias do evento, os visitantes poderão aprender a criar drinks, feito com tônica, gin, xarope de pepino e café.

Além disso, por todo o estande será possível conhecer os produtos e serviços exclusivos da marca e apreciar um café delicioso.

ESTANDE SUSTENTÁVEL

O estande de 64m² é totalmente concebido com conceitos e design sustentáveis, diversos materiais reciclados e recicláveis, além de tecidos e substratos isentos de PVC e COV, que reduzem a entrada de calor. Visando eficiência energética, a iluminação é de LED, trazendo menor consumo e maior luminosidade. Além disso, papelão, cortiça, madeira reciclada e revestimento ecopiso, que não libera gases tóxicos durante sua aplicação, são alguns dos materiais utilizados e toda a pegada de carbono da operação Nespresso, será neutralizada, sempre visando o menor impacto ambiental. A proposta é que os visitantes se sintam no universo da Nespresso e, junto com as experiências e workshops sustentáveis, consigam apreciar o portfólio de cafés da Nespresso.

Sobre a Nespresso

A Nestlé Nespresso SA é pioneira e referência em cafés porcionados de alta qualidade sustentável. A empresa trabalha com mais de 150.000 agricultores em 15 países por meio de seu Programa AAA de Qualidade Sustentável™ para incorporar práticas de sustentabilidade nas fazendas e nas paisagens. A marca tem investido na economia circular e na reciclagem de cápsulas, possui aproximadamente 300 pontos de coleta no Brasil e oferece uma solução de reciclagem para todos os clientes brasileiros. Todas as informações sobre a Nespresso e o compromisso com sustentabilidade podem ser encontradas no site.

Apreciado no mundo todo, se consumido de forma adequada, o grão pode ser um aliado importante para a saúde e bem-estar

Acordar com cheirinho de café recém-feito é uma das melhores formas de começar o dia. Com benefícios já conhecidos por gerações, é colocado na rotina como o principal impulsionador da produtividade. Para marcar o Dia do Café, comemorado na próxima sexta-feira (14), e ensinar sobre esse alimento que faz parte da vida de muita gente, a nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau, explica os benefícios, esclarece os mitos e verdades sobre o grão e, de brinde, passa receitas para variar a preparação.

Conhecido por estimular os ânimos, o café ajuda na concentração, alivia o estresse e tem efeito levemente termogênico. Possui vitaminas de complexo B, além de minerais como magnésio e potássio, que atuam no sistema nervoso central.

Segundo Renata, o ideal é fazer seu consumo puro, sem adição de açúcar ou adoçante, para aproveitar melhor todos os benefícios que o café pode trazer à saúde a longo prazo. “O consumo médio recomendado é de 1 a 4 xícaras de café por dia (de 50ml cada), embora quantidades maiores possam ser bem toleradas por algumas pessoas”, afirma.

De acordo com a PubMed, o consumo pode ajudar na prevenção de doenças, como alguns tipos de câncer, diabetes e até alterações neurológicas. Além disso, em pequenas doses, até mesmo pessoas com gastrite ou doença do refluxo bem controladas podem ingerir a bebida.

O café é contraindicado, mesmo em pequenas quantidades, para crianças abaixo de 12 anos. Já as pessoas com ansiedade e hipertensão precisam ficar atentas ao consumo. Somente doses pontuais são toleradas.

Cercado de mitos e verdades, os estudos somam ótimos motivos para não renunciar à bebida na rotina. Entretanto, há quem metabolize a cafeína mais lentamente e, por isso, precise beber menos, além de se atentar ao horário da ingestão.

Mitos e Verdades

Café vicia
MITO: a cafeína não vicia e não estimula vícios, como o de fumar, por exemplo.

Grávidas não podem beber café:
MITO: de fato, o excesso de café pode acelerar o metabolismo, tanto da mãe como do feto, mas com moderação, a bebida segue liberada.

Café causa câncer:
MITO: o grão possui antioxidantes que protegem as células. Além disso, não há pesquisas que provem que ele cause a doença.

Café rejuvenesce:
VERDADE: o café tem propriedades rejuvenescedoras, como os ácidos graxos, o linoleico e os óleos essenciais que atuam como anti-inflamatórios e antioxidantes, principalmente na pele.

Café melhora a memória e concentração:
VERDADE: Por ser rico em cafeína, um composto estimulante do sistema nervoso central, ajuda a melhorar a memória e o estado de alerta, além de aumentar a capacidade de concentração e diminuir o sono.

Café ajuda a combater dores de cabeça:
VERDADE: O café possui propriedades anti-inflamatórias e analgésicas que ajudam a diminuir e prevenir a dor de cabeça, incluindo a enxaqueca.

Confira agora as receitas que a nutricionista separou para incrementar o seu cafezinho de todo dia!

Bulletproof
1 xícara de chá do Café Gourmet Clássico da linha Oba Bem Querer
1 colher de chá de óleo de coco
1 colher de chá de manteiga ghee

Modo de preparo:
Misture tudo. Se tiver um minimixer, pode bater e formar uma mistura ainda mais cremosa.

Café com paçoca
1 xícara de Café Gourmet Clássico Torrado linha Oba Bem Querer
1 colher de chá de cacau em pó
130ml de leite integral
1 colher de sopa de paçoca picada

Modo de preparo:
Coloque o café e o cacau em uma caneca e misture. Em outra caneca, bata o leite para que forme um creme, incorpore esse creme à mistura de cacau com café. Polvilhe com a paçoca picada.

Brownie de café
150g de chocolate amargo
4 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de chá de açúcar mascavo
100ml de Café Especial Moca Chocolate Torrado linha Oba Bem Querer
3 colheres de sopa de chocolate em pó
3 ovos
½ xícara de chá de farinha de trigo

Modo de preparo:
Derreta o chocolate amargo com a manteiga até que forme uma mistura uniforme. Adicione o açúcar mascavo, o café e o chocolate em pó, misture bem. Separadamente, bata os ovos e em seguida acrescente à mistura. Para finalizar, misture aos poucos a farinha de trigo até que forme uma massa homogênea. Forre uma forma com papel manteiga e coloque a mistura. Leve para assar em fogo baixo por cerca de 30 minutos ou até que fique bem assado.

Mousse de café
3 ovos
½ xícara de chá de leite integral
2 xícaras de chá de Café Especial Catuaí Vermelho linha Oba Bem Querer
1 colher de sopa de cacau em pó
1 lata de leite condensado
Raspas de chocolate para decorar

Modo de preparo:
Bata as claras em neve. Misture as gemas, o café, o cacau em pó, o leite e o leite condensado. Adicione as claras em neve e vá incorporando delicadamente. Coloque em um refratário ou em taças e decore com chocolate amargo ralado. Se desejar, salpique uma pitada de canela!

SOBRE O OBA HORTIFRUTI – A rede é referência em qualidade e variedade de produtos, e oferece diariamente um atendimento mais próximo, que prioriza o relacionamento com o cliente, garantindo o equilíbrio perfeito entre sabor e saúde para a vida das pessoas. Acredita que reunir a família e os amigos ao redor da mesa é um momento gostoso e saudável. Referência em saudabilidade e prazer em comer bem, o Oba é fonte para quem deseja manter uma boa alimentação.