Banoffee com Casca de Banana
- 1 xícara de cascas de banana maduras cortadas em quadrados;
- ½ xícara de açúcar;
- ½ xícara de água;
- 2 colheres de sopa de doce de leite de sua preferência diluído com água para ficar mais líquido;
- ½ pacote de bolacha maisena triturada;
- Chantilly a gosto;
- Canela a gosto.
Modo de preparo
Comece cortando as cascas de banana e deixe reservado. Em seguida, coloque o açúcar em uma panela no fogo, para fazer um caramelo que não deve ficar muito dourado.
Quando o caramelo começar a se formar, adicione a água e na sequência coloque as cascas de banana e mexa a panela até reduzir a casca, que ficará bem mole na consistência e com uma caldinha.
Montagem
Em um ramekin adicione a bolacha triturada, na sequência adicione uma colher de doce de leite e uma porção do doce de casca de banana.
Na sequência, finalize a montagem com chantilly que pode ser colocado com uma manga ou até mesmo com um saco e bico improvisado em casa e coloque uma pitada de canela a gosto. A receita rende 4 ramekins.
