Receita de cupcake de chocolate com butter cream

Dia das Crianças: SINA CHEFF sugere receita fácil para reunir a família e divertir a criançada Para quem tem um mini chef em casa nada como estimular a criatividade e elaborar receitas deliciosas. SINA CHEFF sugere uma delícia que vai dar agradar as crianças

O Dia das Crianças já está aí, mas ainda dá tempo de pensar em uma atividade bem legal para fazer com os pequenos. Que tal ficar em casa e organizar um dia de Mestre Cuca? Reconhecida pelos produtos de qualidade e presença garantida nas principais padarias, confeitarias, restaurantes e atacados do país, a marca Sina Cheff conta com produtos como margarinas para Uso Geral e especiais para Bolos, Massas e Cremes (BMC), para Folhados e Croissants (FC), além dos óleos vegetais, gorduras e ovos pasteurizados resfriados. A marca aproveita esse portfólio amplo e elabora receitas deliciosas para várias ocasiões e paladares.

Para comemorar o Dia das Crianças em grande estilo que tal uma receita de Cupcake de chocolate? Um dos principais ingredientes é a Margarina Uso Geral 80% Lipídios Sina Cheff. Em embalagem em formato de sachê, o produto é ideal para Food Service, culinária, panificação, confeitaria e refeições em geral. Excelente desempenho na produção de pães, bolos, biscoitos, pão de queijo, petit fours, massas para salgados e outros. A Margarina possui 80% de lipídios, com aroma e sabor de manteiga. O sabor dos recheios também é realçado com a utilização do produto.

Para quem tem um mini chef em casa nada como estimular a criatividade e elaborar receitas deliciosas

Outro destaque da receita é o Ovo Pasteurizado Resfriado Sina Cheff. Ele é ideal para panificação, confeitaria e refeições em geral. Preserva todos os nutrientes do ovo in natura, proporciona mais higiene e maior segurança alimentar sem risco de contaminação por Salmonella e outras bactérias.

É econômico e prático, eliminando a necessidade de quebra manual e separação da gema e clara. Vem em caixinha TetraPak® de 1 kg e em caixa com 12 unidades.

Agora é aproveitar o clima de comemoração e fazer a alegria da criançada. Bom apetite!!!

Cupcake de chocolate com Butter Cream

Massa

  • 200 g de farinha de trigo
  • 200 g de Ovo Pasteurizado Resfriado Sina Cheff
  • 2 colheres de chá de fermento químico em pó
  • 180 g de Margarina Uso Geral 80% de lipídios Sina Cheff (derretida)
  • 90 ml de leite integral
  • 40 g de cacau em pó
  • 200 g de açúcar refinado
  • 150 g de chocolate ao leite picado ou em gotas

Cobertura

  • 120 g de Clara de Ovo Pasteurizada Resfriada Sina Cheff
  • 150 g de açúcar refinado
  • 340 g de Margarina Bolos, Massas e Cremes 80% Sina Cheff, cortada em cubos em temperatura ambiente
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha

Modo de preparo:

Massa

Em um bowl, misture: a farinha, o cacau, o fermento em pó e reserve.

Em um recipiente misture: o açúcar, os ovos, a manteiga derretida e o leite. Bata um pouco com o fouet.

Acrescente a mistura da farinha peneirando-a por cima da mistura dos ovos e incorpore uma na outra delicadamente.

Acrescente o chocolate picado ou em gotas e misture.

Distribua a massa em 12 forminhas de cupcake, deixando sobrar 1 dedo da forminha sem completar, pois os cupcakes irão crescer no forno. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

Cobertura

Em uma vasilha, misture o açúcar com as claras para incorporar. Transfira a vasilha para cozinhar em banho-maria. Misture de vez em quando e espere atingir a temperatura de 70ºC.

Transfira a mistura para uma batedeira e bata em velocidade alta por aproximadamente 8 minutos ou até que forme um merengue firme, brilhoso e ele esfrie.

Na batedeira (velocidade média), adicione a margarina Sina Cheff BMC aos poucos até que dissolva. Acrescente a baunilha e misture por alguns minutos até que o creme clareie, fique macio e leve. Aplique o Butter Cream sobre os cupcakes após esfriarem.

SOBRE SINA

O Grupo Sina iniciou suas atividades em 1980. É especializado no esmagamento de grãos e um dos maiores produtores de seus derivados como óleos vegetais, do Estado de São Paulo. Hoje está presente em diversos segmentos em todo o mercado nacional. São 4 fábricas que produzem insumos e produtos, como farelos, lecitina, gorduras, óleos, margarinas, ovos industrializados, entre outros. O Grupo em parceria com indústrias dos setores alimentício, têxtil, automotivo, farmacêutico e químico.

Sina criou a marca Sina Cheff focada no mercado de food service (padarias, confeitarias, restaurantes, atacados, etc) onde vem crescendo exponencialmente através de investimentos em novos produtos, produção, qualidade e distribuição. Hoje Sina Cheff é uma das marcas mais respeitadas do mercado, graças a confiança e parceria com seus clientes e profissionais da área que contam com os ingredientes Sina Cheff em seus negócios e receitas.

A empresa investe constantemente em tecnologia, profissionais qualificados e infraestrutura, além de manter projetos de educação ambiental, incentivo ao esporte e prática de coleta seletiva em regiões que necessitam e nas comunidades onde as fábricas estão localizadas.

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