O Fuego Alma e Vino é um dos endereços mais celebrados da alta gastronomia argentina em Brasília. Inaugurado em 2021, o restaurante é especializado em parrilla e reúne cortes típicos da Argentina e do Uruguai, com referências italianas e contemporâneas, num ambiente sofisticado que conquistou o público — incluindo a clientela do Planalto.
A cozinha é comandada pelo chef parrillero argentino Bienvenido Sotello, o Pepe, reconhecido como um dos maiores assadores do mundo. Da pamplona uruguaia aos cortes importados na brasa, a casa transforma o fogo no protagonista, com técnica apurada e ingredientes nobres.
Neste perfil, o 3 Talheres reúne a apresentação do restaurante, informações úteis de contato e localização, além das matérias já publicadas sobre a casa. A ideia é oferecer uma visão objetiva para quem quer conhecer melhor o Fuego Alma e Vino antes de decidir pela visita.
O fogo no comando da parrilla
A cozinha é comandada pelo chef parrillero argentino Bienvenido Sotello, o Pepe, reconhecido como um dos maiores assadores do mundo. Da pamplona uruguaia aos cortes importados na brasa, a casa transforma o fogo no protagonista, com técnica apurada e ingredientes nobres.
Carta de vinhos de 11 países
Mais do que a carne, o Fuego se orgulha de uma adega com mais de mil e setecentas garrafas de onze países, pensada para harmonizar com cada corte. É destino de ocasiões especiais para quem busca o melhor encontro entre a parrilla e o bom vinho na capital.
Informações do Fuego Alma e Vino
- Endereço: CLS 405 Bloco A Loja 41 — Asa Sul, Brasília
- Telefone: (61) 99582-6304
- Horário: Consulte a casa
- Cozinha: Parrilla — alta gastronomia argentina e uruguaia
- Instagram: @fuegoalmevino
- Faixa de preço: $$$
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