O Roji trouxe à Asa Sul uma proposta de alta gastronomia japonesa, que mistura a tradição nipônica a um olhar contemporâneo. A casa equilibra os clássicos preparos crus — sushis e sashimis — com pratos quentes elaborados e uma cartela de sobremesas, num ambiente pensado para receber também as famílias.
O cardápio passeia entre o cru e o quente, valorizando o frescor do pescado e técnicas que respeitam a culinária japonesa, ao mesmo tempo em que abre espaço para criações autorais. O cuidado com o ingrediente e o capricho na apresentação reforçam a vocação de alta gastronomia da casa.
Neste perfil, o 3 Talheres reúne a apresentação do restaurante, informações úteis de contato e localização, além das matérias já publicadas sobre a casa. A ideia é oferecer uma visão objetiva para quem quer conhecer melhor o Roji antes de decidir pela visita.
Tradição nipônica com toque contemporâneo
O cardápio passeia entre o cru e o quente, valorizando o frescor do pescado e técnicas que respeitam a culinária japonesa, ao mesmo tempo em que abre espaço para criações autorais. O cuidado com o ingrediente e o capricho na apresentação reforçam a vocação de alta gastronomia da casa.
Um japonês para toda a família
Com menu executivo no almoço e jantar mais elaborado, o Roji se posicionou como endereço versátil na Asa Sul, agradando do executivo ao jantar especial. É a pedida de quem busca comida japonesa bem-feita em um ambiente acolhedor na capital.
Informações do Roji
- Endereço: CLS 408 Bloco B Loja 7 — Asa Sul, Brasília
- Telefone: (61) 3546-8883
- Horário: Ter a Qui 11h30 às 15h e 19h às 23h; Sex 11h30 às 15h e 19h à 0h; Sáb 11h30 à 0h; Dom 11h30 às 17h
- Cozinha: Japonesa contemporânea — preparos crus e quentes
- Instagram: @rojirestaurante
- Faixa de preço: $$$
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